ZAREGISTROVAT   |  PŘIHLÁSIT   |
PROHLEDAT
Fórum
Brúsne systémy Ermak Možnosti
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,306
Zakladám vlákno pre brusítka Ermak
ak sa chcete podeliť so svojimi skúsenosťami - nech sa vám páči


sandor vložil tyto přílohy:
e3_011_1xx.jpg.jpg


PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,306
Ermak 03 Tu je niekoľko mojich postrehov k brúsnemu systému:

Balenie a zostavenie brúsky: Brúska prišla v kartónovej krabici, jednotlivé časti boli zabalené v bublinkovej fólii.
Samotná príprava sady na brúsenie trvala pár minút. Naskrutkovanie stojana do upínacej dosky, zoskrutkovanie vodiacej tyče, olepenie magnetov. Na obrázku dole je vidieť moje odporúčané „úpravy“.

Po zostavení brúsky sa mi naskytol veľmi pekný pohľad ako keby som mal pred sebou dizajnový prvok - hračku. Bez problémov si môžete brúsku dať do vitríny alebo na kancelársky stôl – určite bude vzbudzovať veľkú pozornosť.

Niekoľko kontrolných merani: Celá zostava je dostatočne tuhá. „Upnutie“ noža na magnety je bez problémov. Magnety sú dostatočne silné, doporučujem olepiť nôž páskou, aby sa predišlo poškriabaniu čepele.
Odchýlka „systému“ pri voľne položenom kameni je menej ako 0,1°. Kontrolu nastaveného uhla 20° som robil na noži širokom 20mm – OK (treba si uvedomiť, že pri zmene šírky čepele bude sa meniť uhol).
Na zmenu uhla o 1° treba otočiť nastavovaciu skrutku o 5x 360°, to znamená veľmi jemné a presné nastavenie uhla – chválim.
Vodiaca tyč má v unášači len minimálnu vôľu – chválim.
Toto sú všetko veľmi dobré parametre.

Nastavovanie a brúsenie – spolu s brúskou mi prišli aj brúsne kamene tsprof 5 ks (karbid kremíku SiC ) 120, 220, 400, 600, 1000. Aké stopy robia kamene na testovacom noži Morafrost si môžete pozrieť v ďalšom príspevku, alebo vo vlákne Ostrie pod mikroskopom. Po kameni 1000 bola BESS na úrovni 75-90g. Čo je výborný výsledok. Finálne ostrie rezalo cigaretový papier bez problémov, chlpy na ruke lietali. Ak by niekto chcel „zrkadlo“ musí ešte pridať jemnejšie kamene alebo pastu.
Na „normálne brúsenie“ postačujú 3 kamene 120, 400, 1000.

Pri nastavovaní požadovaného uhla je nutné pripočítať polovicu uhla výbrusu čepele! Napríklad chcem vrcholový uhol 30°. Uhol výbrusu čepele je 5°. Nastavím 15° + 2,5°= 17,5°. Pri kuchynských nožoch je uhol výbrusu čepele relatívne malý cca 3° - 5°. Vzniknutá prípadná chyba by bola skoro zanedbateľná 1,5°-2,5°. No pri nožoch s uhlom výbrusu čepele 10° - 15° , by bola prípadná chyba 5° - 7,5° čo je už dosť veľa keď si uvedomíme, že namiesto požadovaných 30° vrcholových by sme mali 22,5° vrcholových – toto by už niektoré ocele nemuseli „ustáť“. Zároveň vznikne oveľa širšia fazetka – vzhľadovo sa nôž pokazí.
Brúsiť sa dajú nože s dĺžkou čepele cca od 5cm do cca 25 cm. Brúsil som bez problémov nôž s dĺžkou čepele 21cm. Tenké, dlhé filetovacie nože sa prehýbajú – treba zvoliť dobré rozmiestnenie magnetov (netlačiť pri búsení!).
Menšie problémy s „upnutím“ vznikali pri úzkych nožoch typu Vinox – mala oporná plocha (netlačiť pri brúsení!) a pri konvexoch typu Fallkniven F1 – treba podložiť čepeľ aby sa nehojdala.
Výmena brúsnych kameňov je rýchla a bezproblémová. Pozor na nerovnakú hrúbku kameňov – mení sa uhol brúsenia treba to kompenzovať!
Tým že nôž nie je uchytený v kleme dajú sa brúsiť aj malé uhly a zároveň sa môže kedykoľvek zobrať nôž na kontrolu – v mojom prípade pod mikroskop.

Viac krát sa mi stalo, že mi kameň vybehol hore aj dole z čepele. Následok – poškriabaná čepeľ a čiastočne poškodené ostrie. Výrobcovi doporučujem doplniť na tyč dorazy. Pre svoju potrebu som to vyriešil dorazmi z lepiacej pásky – viď obrázok.

Záver: Celkovo hodnotím tento systém veľmi dobre. Aj menej skúsený brúsič s ním dosiahne veľmi dobré výsledky.


sandor vložil tyto přílohy:
E03_01.jpg.jpg
E03_02.jpg.jpg
E03_03.jpg.jpg
E03_04.jpg.jpg
E03_05.jpg.jpg
E03_07.jpg.jpg
E03_09.jpg.jpg
E03_10.jpg.jpg


PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,306
tsprof - Ermak
kontrolný nôž Mora frost, vrchlový uhol 30° brúsené s olejom na Ermak10.

Edit- na fotke č.7 je chybne uvedený grit - má byť 400


sandor vložil tyto přílohy:
DSC_7789_karbid_křemíku_SiC_120x.JPG.jpg
DSC_7791_karbid_křemíku_SiC_120x.JPG.jpg
DSC_7794_karbid_křemíku_SiC_120x.JPG.jpg
DSC_7796_karbid_křemíku_SiC_220x.JPG.jpg
DSC_7801_karbid_křemíku_SiC_220x.JPG.jpg
DSC_7804_karbid_křemíku_SiC_400x.JPG.jpg
DSC_7806_karbid_křemíku_SiC_400x.JPG.jpg
DSC_7809_karbid_křemíku_SiC_600x.JPG.jpg
DSC_7812_karbid_křemíku_SiC_600x.JPG.jpg
DSC_7815_karbid_křemíku_SiC_1000x.JPG.jpg
DSC_7817_karbid_křemíku_SiC_1000x.JPG.jpg


PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 11/2/2010
Příspěvky: 2,521
To vypadá velmi dobře.
Posláno:

Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 10/10/2015
Příspěvky: 358
Kolko tá sranda stojí? Respektíve kde si to zohnal?
Posláno:

Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 11/23/2018
Příspěvky: 157
Vypadá to zajímavě, tak jsem hned zkoušel něco o Ermaku najít.
No objevil jsem toto a nějak mě to odradilo - https://sharpeningtool.eu/cz/catalog
Je možné, že se to dá sehnat i jinde ale cena mě odradila.Confused
Posláno:

Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 10/10/2015
Příspěvky: 358
Ja mám diamant od Lanskyho a úprimne rozmýšlam že ho pustím ďalej a zoženiem iný systém. Najviac mi vyhovuje aj tak brúsenie na vodných kameňoch ale vieme ako to je...
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 5/16/2011
Příspěvky: 49
Já jsem si podobným způsobem vytunil sadu Ruixin z Ali (kopie Apex). Prakticky stejný princip jako tahle sada. Přidal jsem tam neodymový magnet. Ale nepohodlné bylo, že se nůž musel polepit páskou a i tak se mně stávalo, že se nůž poškrábal při otáčení, hlavně pilinami z broušení. Nakonec jsem se plácl přes kapsu a investoval do KMFS a vřele to doporučuji každému, kdo chce mít rychle a dobře nabroušené nože a současně má jako já olšové ruce a málo trpělivosti na ruční broušení na kamenech.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,306
Ermak 10

Aj táto brúska mi prišla v kartónovej krabici, jednotlivé časti boli zabalené v bublinkovej fólii.
Celý systém je postavený „stavebnicovo“ – kupujete to čo potrebujete. Oproti Ermak 03 je tu oveľa viac možností ako upnúť nôž. Všetky umožňujú kontrolovať proces brúsenia mimo brúsku (pod mikroskopom) – chválim.

Zostavenie. Pred samotným zostavovaním sady si prečítajte návod a dodržujte ho! Chcel som minimalizovať vôľu v systéme a napriek upozorneniu v návode som doťahoval skrutku do vtedy, kým mi nepraskol unášač Cry .
Samotná príprava sady na brúsenie trvala pár minút. Naskrutkovanie pantografu do ložiskového boxu, priskrutkovanie unášača brusných kameňov, upevnenie vybranej úchytky nožov, v prípade použitia magnetov ich olepenie.

Namerané parametre: Pohľad na zostavenú brúsku E10 je podľa mňa ešte krajší ako poľad na E03 Ok . Začal som sa „hrať“ s pantografom a nemalo to konca – taký veľký stupeň voľnosti pohybu kameňa brúsneho systému v jednej rovine som zatiaľ nezažil – veľmi chválim.
Odchýlka „systému pantografu“ pri voľne položenom kameni je cca 0,7°. Pantograf pri použití kameňa VENEV 200/160 µm pôsobí na nôž „silou“ cca 320g
Kontrolu nastaveného uhla 20° som robil na kalibri širokom 20mm. Skutočnosť 19,1°.

Brúsenie – dokúpil som si kamene VENEV INDUSTRIAL DIAMONDS s organickým pojivom a veľkosťou zrna od 200/160µm po 1/0µm a rôznym „naplnením“ diamantom. Stopy po brúsení na kontrolnom noži Mora frost si môžete pozrieť v ďalšom príspevku. Kamene si musia ešte „sadnúť“ preto fotky berte ako počiatočný stav (stav z výroby). Kamene brúsia veľmi dobre, na ich podrobnejšie hodnotenie ale musím nabrúsiť viac nožov.
Nebudem sa rozpisovať o upínaní nožov - výrobca v popise a vo videách to má celkom dobre popísané.
Po nastavení požadovaného uhla je nie je nutné robiť korekcie na rôznu hrúbku kameňov, všetko to urobí pantograf – veľmi chválim.
Podobne ako na E03 sa dajú brúsiť nože s dĺžkou čepele cca od 5cm do cca 30 cm. Uhol brúsenia je nastaviteľný od cca 10° do 90° - dajú sa brúsiť aj iné nástroje – hoblíkové nože, dlátka, nožnice.... - chválim
Výmena brúsnych kameňov je rýchla a bezproblémová.

Tým že je nôž v niektorých prípadoch uchytený v kleme dajú sa brúsiť malé uhly len do cca 15° na stranu (30° vrcholových) - tu podľa šírky čepele vzniká riziko zabrúsenia do klemy viď foto.

Na veľký stupeň voľnosti pohybu brúsneho kameňa si treba zvyknúť, pri zoskočení kameňa z ostria môže dôjsť k poškriabaniu čepele, prípadne k poraneniu ruky.

Záver
Celkovo hodnotím tento systém veľmi dobre. Tu nie je problém brúsiť akýkoľvek tvar čepele noža. Ak by som si musel vybrať medzi E03 a E10 jednoznačne by to bola E10.


sandor vložil tyto přílohy:
E10_01.jpg.jpg
E10_02.jpg.jpg
E10_03.jpg.jpg
E10_04.jpg.jpg
E10_05.jpg.jpg
E10_06.jpg.jpg
E10_07.jpg.jpg
E10_08.jpg.jpg


PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,306
VENEV INDUSTRIAL DIAMONDS
- s organickým pojivom a veľkosťou zrna od 200/160µm po 1/0µm, „naplnením“ diamantom 100% a 25%
- kontrolný nôž Mora frost, vrchlový uhol 30° brúsené na sucho na Ermak10.


sandor vložil tyto přílohy:
DSC_7894_VENEV_200_160_100_.JPG.jpg
DSC_7896_VENEV_200_160_100_.JPG.jpg
DSC_7898_VENEV_100_80_100_.JPG.jpg
DSC_7900_VENEV_100_80_100_.JPG.jpg
DSC_7904_VENEV_20_14_100_.JPG.jpg
DSC_7906_VENEV_20_14_100_.JPG.jpg
DSC_7908_VENEV_3_2_100_orig.JPG.jpg
DSC_7910_VENEV_3_2_100_orig.JPG.jpg
DSC_7912_VENEV_3_2_100_upraveny.JPG.jpg
DSC_7914_VENEV_3_2_100_upraveny.JPG.jpg
DSC_7917_VENEV_160_125_25_.JPG.jpg
DSC_7919_VENEV_160_125_25_.JPG.jpg
DSC_7921_VENEV_50_40_25_.JPG.jpg
DSC_7923_VENEV_50_40_25_.JPG.jpg
DSC_7925_VENEV_7_5_25_.JPG.jpg
DSC_7927_VENEV_7_5_25_.JPG.jpg
DSC_7929_VENEV_1_0_25_original.JPG.jpg
DSC_7931_VENEV_1_0_25_original.JPG.jpg
DSC_7933_VENEV_1_0_25_upraveny.JPG.jpg
DSC_7935_VENEV_1_0_25_upraveny.JPG.jpg


PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:
Pozorovatel
Skupiny: Člen
Připojený: 6/30/2019
Příspěvky: 74
Ahoj Pavle Sandore, zdá se mi to celé nějaké křehké. Děkuji za postřehy B.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,306
PMMA - ak nebudeš po ňom buchat kladivom vydrží veľmi veľa, okrem "necitlivého" doťahovania skrutiek Laugh

PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 1/21/2018
Příspěvky: 28
Dobrý den, zítra se naše společnost zúčastní výstavy v Příbrami.
Zveme vás k návštěvě našeho stánku s brusným zařízením. Náš Ermak bude možné vyzkoušet v práciHappy
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 1/21/2018
Příspěvky: 28
Dobrý den, 14. prosince se naše společnost zúčastní výstavy v Bratislavě. Všichni, kteři mají zájem, si mohou vzít svoje nože a naostřt na našich bruskach.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,306
Tu je niekoľko mojich postrehov k brúsnemu systému Ermak 05 a k prípravku na brúsenie konvexu:

Balenie a zostavovanie brúsky bolo rovnaké ako pri Ermak 03.
Celá brúska je dostatočne tuhá (subjektívne tuhšia Ermak 03).
Brúsenie v podstate je rovnaké ako s Ermak 03 s tým že tu je možnosť výberu rôznych upínacích prípravkov rovnako ako na Ermak 10. Ja som používal magnety – brúsil som konvex!

Hneď na začiatku musím pochváliť prípravok na brúsenie konvexu. Osobne som skúšal niekoľko spôsobov brúsenia konvexu na pásových brúskach, ručné brúsenie na rôznych podložkách, ručné brúsenie na vodných kameňoch dokonca aj brúsenie konvexu na Tormeku. Tento prípravok posunul moje brúsenie konvexu na vyššiu úroveň.

Zloženie bolo bez problémov, štandardnú unášaciu týč som rozskrutkoval a následne som naskrutkoval konce do prípravku (nedá sa to pomýliť). Nastavil som požadovanú zmenu uhla a dorazmi ohraničil dĺžku chodu kameňa.

Prípravok má možnosť nastavovania rôzneho pomeru zmeny uhla v 5 vyznačených krokoch a 4 medzikrokoch . Zmenu uhla som meral pri dĺžke brúsneho kameňa 200mm.
1. Počiatočný uhol 15° - konečný 31,77°
2. Počiatočný uhol 15° - konečný 28,40°
3. Počiatočný uhol 15° - konečný 23,37°
4. Počiatočný uhol 15° - konečný 18,85°
5. Počiatočný uhol 15° - konečný 16,04° (teoreticky aj 15° - upínal a doťahoval som zaisťovaciu skrutku tak, aby som dosiahol čo najväčší uhol – medzi zubami ktoré určujú polohu je vôľa)
Pri kratších kameňoch bude zmena uhla menšia, pri dlhších väčšia.
Chcem upozorniť, že nie všetky uhly sa dajú nastaviť na Ermak 05 – bráni tomu odčítavací mechanizmus ozubených kolies – viď foto.

Samotné brúsenie prebiehalo bez problémov, skúšal som rôzne brusivá, rôzne uhly, rôzne nože. Treba si uvedomiť, že uber materiálu sa tu „deje“ len na dotyčnici – čiare!!! Pri normálnom brúsení je to plocha. Ak prechádzam pri brúsení celým kameňom (od dorazu po doraz) po "fazetke" a s rovnakým prítlakom budem brúsiť celý tvar konvexu rovnomerne. Ak budem brúsiť len s určitou časťou kameňa a budem mať nerovnomerný prítlak, budem lokálne uberať viac materiálu. Tým môžem „tvarovať“ výsledný konvex.

Tu je video z výsledku brúsenia Opinel-u – vrcholový uhol 30° - konvex prechádza na cca 20° vrcholových, brusivo Tyrolit. Výsledok je veľmi dobrý – pekný rovnomerný konvex bez pobrúseného ostria. BESS bola cca 100g čo je veľmi dobrý výsledok (žiletka má cca 40g)




Dole je pár fotiek. Uhly ktoré sú tam zaznamenané sa nezhodujú s uhlami vo videu (robil som rôzne nastavenia - pokusy) okrem goniometra ten je zhodný s videom.

Zhrnuté, podčiarknuté, tento prípravok mi umožňuje zatiaľ najpredvídateľnejšie ručné brúsenie konvexu aké som mal možnosť odskúšať.
Celkovo hodnotím systém Ermak 05 veľmi dobre. Aj menej skúsený brúsič s ním dosiahne veľmi dobré výsledky. Veľkú výhodu vidím v možnosti výberu rôznych upínacích prípravkov.


sandor vložil tyto přílohy:
01.JPG.jpg
02.JPG.jpg
03.JPG.jpg
04.JPG.jpg
05.JPG.jpg
06.JPG.jpg
20.jpg.jpg
21.JPG.jpg


PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:

Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 11/23/2018
Příspěvky: 157
Dobrý den, asi položím blbou otázku ale zeptám se. Když si koupím brusný systém Ermak 5 nebo 10 tak je součástí té dané brusky i nějaký ten upínací stolek na nůž (jako v základním balení) nebo ten se musí vždy vybrat ještě zvlášť.
Uživatelé v tomto tématu
Guest

Přechod na fórum
Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete editovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete vytvořit anketu v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v průzkumech v tomto fóru.

RSS - hlavní fórum : RSS

  
Reklama
Terms Of Use | Privacy Statement | Copyright 2006 by Milan Pokorný | Vaše připomínky pište na support@knife.cz Powered by Progris