www.shirl.club
huluhub.com
umraniye escort

freebet

ankara escort pendik escort
umraniye escort
implant fire truck
ZAREGISTROVAT   |  PŘIHLÁSIT   |
PROHLEDAT
Fórum
Brusný systém Spyderco... Možnosti
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 5/15/2019
Příspěvky: 7
Na radu s fixem jsem také narazil. Začernil jsem ostří, zkusil brousit a fix zmizel všude, což je předpokládám dobře a úhel nože odpovídá úhlu broušení. Přesto nejsem schopen dosáhnout kvalitní ostrosti.
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 9/18/2016
Příspěvky: 21
Ahoj, ak ti berie fixu z ostria, je to OK. Začneš od hnedého trianglu ( roh) , potom Hnedý triangel plocha, potom biely ( roh ) , potom biely plocha.
Vždy musíš úplne do ostra každý krok ( aby sa vytvorila mikroihla , skrátka už aj po prvom kroku musí ostrie rezať aspoň kancelársky papier , ja skúšam letáky , tie sú jemnejšie ). Každý ďalší krok odoberá menej, takže už prvý musí byť do ostra. a každý ďalší tiež do ostra.
Triangly sa po nejakej dobe zanášajú, očistím ich tým jemným páškom TORO na riady.

Ja pri varení prebehnem vždy nože na spydercu. Ale každý nôž si raz za čas nabrúsim buď na Tormeku T7 alebo na kameňoch na troška menší uhol ako 30° vrcholových a na spydercu si pri následných prebrusoch vytváram fazetku.

Takže ostrenie na spydercu pre mňa nie je drina. Lebo robím 30° fazetku na ostrie s vytvoreným uhlom menším ako 30°.

Čím väčšia je plocha fazety od Spyderca, tým dlhšie ( viac priechodov ) musíš robiť pri prebrusovaní už zatupeného ostria - tá keramika nie je nejak moc výkonná.
Je to sada na dobrusovanie a udržovanie ostrosti, to znamená, že treba tiež raz za čas prebrúsiť zase aj uhol pod fazetkou ( dalo by sa to nazvať aj výbrus pod fazetkou ) na uhol menej ako 30°.

Spyderco je super na nože ktoré udržia 30° ostrie. Na ostrenie bežnej komercie predávanej v ČR a SR by bolo najlepšie uhol 34 alebo 35. Tie nože neudržia ostrie na 30° nejak dlho, napr. Tescoma AZZA ( HRC 54 ) sa pri 30° štrbí už na kôrke poriadneho domáceho kváskového chleba .
Pre tieto nože by bolo vhodné na 3D tlačiarni vyrobiť stojan na triangle s 35 ° uhlom.
Ale už trebárs Hiromoto Saku Hocho ( uhlíkovka , či už santoku, guyto alebo usuba - sú cca 14 cm ostrie ) , tak tie udržia 30° ostrie rezivé pomerne dlho a sú pritom len o niečo drahšie ako veľké 18 cm AZZY .


Je dobré si tou fixou nafarbiť aj ostrie , ak ti zmizne úplne aj z fazetiek aj ostria, tak môžeš prejsť na ďalší krok ( z rohu trianglu na plochu trianglu alebo z plochy trianglu na jemnejší triangel roh ).
Pomôže aj vizuálna kontrola ostria z vrchu ( pohľadom zhora v dobrom svetle nesmieš vidieť žiadne plôšky na ostrí, je to taký odlesk, to tam nesmie byť ). Pri použití lupy je vidieť aj ihlu, prípadne zväčšené nedobrúsené plôšky.

Po čase zistíš pri každom noži , koľkokrát musíš každý stupeň prejsť, pri kompletnom prebrúsení . Ak pravidelne dobrusuješ ,tak napr. stačí len na fine trocha pobehať nôž, nemusíš vôbec dlhšiu dobu používať hnedé triangly medium.
Ja mám spyderco v kuchyni na linke a vždy pri väčšom rezaní pobehám nôž na ňom.

K rosutec trianglom ( je na nich pupok - v strede sú vypuklé, takže v celom priechode noža sa mení uhol brúsenia , je dobré plochy zrovnať ) Položíš plochu trianglu na rovnú plochu a on sa hojdá.
Zrovnať rovnacou podložkou, ešte lepšie brúsnym práškom na skle, prípadne diamantovou Atomou.


Posláno:

Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 6/23/2014
Příspěvky: 9
Ahoj, na závěr broušení se musí udělat ještě jedna důležitá věc - musíš strhnout jehlu, která se broušením vytvořila, jinak to moc neřeže. Já to dělám tak, že nůž nakloním do trochu většího úhlu, než je úhel broušení a lehce a opatrně přejíždím po tyčkách - cca 5x z každé strany. Jakýkoli nůž mně potom vždy holí.
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 9/18/2016
Příspěvky: 21
Presne tak, na to som zabudol , to napísať, ako strhnúť ihlu. Ja ju dávam dolu na koži nalepenej na drevenej doštičke.
Alebo ako píše HonzaH , pár jemných ťahov pod trošku väčším uhlom, prvý začať na strane, kam je ohnutá ihla.
Malý postreh zo skúseností so spydercom.:
Bežné kuchyňáky z lacných nerezov zakalených na cca 55 HRC majú veľkú ihlu, a trebárs Hiromoto Saku Hocho ( v strede sendvičovej ocele je uhlíkovka zakalená na cca 59+ HRC ) tam je skoro minimálna ihla.
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 5/15/2019
Příspěvky: 7
Děkuji za rady. Když se zkouším dívat shora na ostří, tak žádný odlesk nevidím.
Zkoušel jsem dnes ještě experimentovat s úhly a když používám druhou stranu (30°), tak se zdá, že mám výsledky o něco lepší. Stále to ani není ani náhodou tak ostré, aby nůž holil chlupy. Jakžtakž teď řeže alespoň papír.
Zkoušel jsem i podle rady odstranit jehlu lehkým tahem pod vyšším úhlem, ale pořád se nemůžu dostat na pořádnou ostrost.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 11/30/2017
Příspěvky: 547
Chlapci, len malá poznámka, nie každá oceľ robí ihlu. Čím bežnejšia, rozumej lacná oceľ, tým väčšia ihla. Práškové supersteely ihlu nemajú, teda na papieri, ale v praxi sa mi potvrdio, že fakt nemajú.
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 9/18/2016
Příspěvky: 21
Posledné brúsenie robíš na Rosutec triangloch?
Je ten nôž pružný ( ohýba sa ) ?
Daj sem odkaz na nôž alebo aspoň názov.
K technike brúsenia na spyderco, to rýchlé brúsenie podľa DVD je nanič. Musíš sa naučiť robiť ťahy také plynulé, aby si brúsil celú dlžku ostria a mal pod kontrolou ten proces . Nenabúraj na vrchu trianglu do ostria.
Bez predbrúsenia na kameni alebo na Tormeku je to drina, lebo výbrus a fazetky z továrenského brúsenia sú obvykle nesúmerné a nie sú ani rovnaké uhly na každej strane a ani v celej dĺžke ostria.

To aby nôž holil nie je až tak dôležité ako to, aby rezal. Holí najlepšie, ak sú tam zbytky ihly , ak sa táto odlomí, tak ani neholí, ani nereže.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,271
Mico1300 napsal:
Chlapci, len malá poznámka, nie každá oceľ robí ihlu. Čím bežnejšia, rozumej lacná oceľ, tým väčšia ihla. Práškové supersteely ihlu nemajú, teda na papieri, ale v praxi sa mi potvrdio, že fakt nemajú.

Dovolím si oponovať, nepamätám si ani na jeden nôž čo som brúsil, aby sa na ňom nevytvotila ihla. Výnimka - keramické nože
PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 5/15/2019
Příspěvky: 7
Grinder napsal:
Posledné brúsenie robíš na Rosutec triangloch?
Je ten nôž pružný ( ohýba sa ) ?
Daj sem odkaz na nôž alebo aspoň názov.

Jedná se o nůž Sambonet Utility Knife
https://www.amazon.co.uk/SAMBONET-SOFT-Utility-Knife-11-5cm/dp/B016TYKCYE
Pružný je jen minimálně.
Brousím nejdřív na hraně a pak ploše tmavého brousku a pak hraně a ploše bílého brousku.
Ze začátku býval dostatečně ostrý ale v poslední době už se mi ho nedařilo pořádně nabrousit. Jiné dva typy nožů Sambonet, které mám, stále řežou velmi dobře.
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 9/18/2016
Příspěvky: 21
Najskôr nedobrúsiš úplne ostrie alebo nedáš dolu ihlu.
Alebo je nôž z iného horšieho materiálu ako tie dva.
Poriadne pofixkovať a pozerať, či brúsiš aj ostrie. Fixku tú zle zmazateľnú ( liehovku ) nemusí to byť až taká tá hustá farba vo fixke.
Triangle by nemali byť zanesené, ja ich čistím práškom TORO.

Ten nôž nie je nikde zobrazený bez toho obalu, takže inak neporadím.
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 5/15/2019
Příspěvky: 7
Zkusil jsem použít lihovku a brousit znovu na tmavých brouscích. Zdá se mi, že to ubírá tam, kde by mělo. Posílám pár fotografií ostří, i když moc dobře to na nich vidět není.
Ostří1
Ostří2
Ostří3
Ostří4
Ostří5
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,271
Ak máš záujem - pošli mi nôz v stave v akom je. Pozriem pod mikroskopom kde je chyba, urobím pár fotiek a za poštovné ti ho prípadne nabrúsim.
edit - na tvojich fotkách toho veľa nevidím :(
PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 5/15/2019
Příspěvky: 7
Díky za nabídku, ale můj problém není ani tak v tom noži, jako spíš v tom drahém brousku, který jsem si koupil a zdá se, že mi bude na nic.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/25/2013
Příspěvky: 1,271
Ak sa ti darí nabrúsiť iné nože a si s nimi spokojný, problém nie je v brúsnom systéme. Problém môže byť v tebe alebo niečo nie je v poriadku s nožom (asi iný uhol...).
Triangle používam na udržiavanie ostrých noźov už niekoľko rokov. Funguje výborne.

edit - stalo sa mi, že som nechtiac pri bruseni vytočil nôž. Vytvoril som miktofazetku s vrcholovým uhlom cca 50°. A potom som na bielych kameňoch nemohol dosiahnúť finálnu ostrosť ako obyčajne. Musel som začať úplne od začiatku. Nôž nabrúsil na Tormeku.....
PRAJEM PEKNÝ DEŇ
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/12/2008
Příspěvky: 1,137
Ja mám aj diamantové tyčinky do sady. Ale tie sú už fakt skôr na vytvorenie novej fazety, aj keď to trochu trvá. No nabrúsiť nôž do jedovata aj so spyder edge na tej brúsnej sade nie je problém. Samozrejme nejaké zrkadlovo vyleštené fazety to už sa mi nepodarilo.
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 5/15/2019
Příspěvky: 7
Množství času a dovedností, které jsou pro práci s touto sadou potřeba podle mne vůbec neodpovídá tomu, jak je prezentovaná, takže jsem se rozhodl ji vrátit.
Děkuji všem za snahu o pomoc.
Uživatelé v tomto tématu
Guest

Přechod na fórum
Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete editovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete vytvořit anketu v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v průzkumech v tomto fóru.

RSS - hlavní fórum : RSS

  
Reklama
Terms Of Use | Privacy Statement | Copyright 2006 by Milan Pokorný | Vaše připomínky pište na support@knife.cz Powered by Progris