Palamuty jsme chytali před 20 lety s kamarádem v Černomorci do sítí, na podzim v říjnu, někdy byla plná síť ryb, někdy plná medůz. Čerstvý palamut na grilu byl moc dobrej .

Bohužel se za posledních 20 let bulharské pobřeží Černého moře hodně změnilo. Betonová džungle zaměřená na turisty s preferencemi levného alkoholu, drog a prostitutek. Mám přátele na nejjižnějším pobřeží Černého moře a navštěvuji je několikrát do roka, na jaře a na podzim. Nejsou tu žádní turisté a rybaření je skvělé. Chodím do Řecka na dovolenou s rodinou v létě.

To je pravda, bylo to vidět už v roce 2009, to jsem tam byl naposledy.

..příprava na třídenní výšlap.. Stáčení a blendování domácí medoviny, pro příjemné chvilky u večerního ohně..

fusgal vložil tyto přílohy:

Ještě jednou se vrátím k těm ústřicím (ten recept je z tremské kuchařky Tonyho Linharta)

Jezdící ďábel podle Rotchilda
Pro ústřice budete muset zajet nejspíš do Francie. Říká se, že v přímořských oblastech jsou lacinější. Když je v chladírenském návěsu dovezete, vydloubnete je z Krunýřů a živé pokapete citronovou šťávou. Pak jednu po druhé zabalíte do plátků anglické slaniny a napícháte na stříbrné jehly. Pečete na grilu a podáváme na krajíčcích opečeného černého chleba. Mírně okořeníte kayenským pepřem a zdobené rajčaty plněnými tuňákovým krémem podáváte.
Tento předkrm připravte svým přátelům nejméně dvakrát a ihned vám vaše banka oznámí, že nemáte čím platit inkaso.

Hele, kdyz to napises takhle, tak bych se jich i prezral

Buřty na pivu

svestka11 vložil tyto přílohy:

Pivo, tchýně, uzený, nejlepší je studený. Něco z domácí tvorby .

wrafan vložil tyto přílohy:

Nádherná barvička na jakým dřevu to bylo?

Díky, ještě to tam bude do zítra, dělám to jen na 40 stupňů a dřevo jen čistý buk bez kůry .
Zkoušel jsem i třešeň a švestku, ale přijde mi to takové moc navoňené.

Do zítra? Já mít to blíž, tak zítra budeš čumět na očouzené špruncle.

, neboj prostor je dobrě střežený.

Pastýřský koláč - Cottage pie (Shepherd's pie)

wpc vložil tyto přílohy:

Jen tak něco na večer k vínu s mou drahou polovičkou.
Krekry z kvásku a různých semínek
(ten nůž se plechu ani nedotkl, na to mám staré kudly )

Podkozak vložil tyto přílohy:

Dokonáno jest , žranice může začít

wrafan vložil tyto přílohy:

..... kdyby byl ještě hlad

wrafan vložil tyto přílohy:

Vlastní, nebo když tě vyžrali tak jsi zajel do Globusu?

Vlastní

tak to jsi butcherking!!!! dobré špekáčky a gothaj umí jen umělci.

Včera tak 🙂

flug11 vložil tyto přílohy: