ZAREGISTROVAT   |  PŘIHLÁSIT   |
PROHLEDAT
Fórum
Kulinářský koutek Možnosti
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 12/16/2013
Příspěvky: 2,336
Dnes první pokus o ciabattu.
A škvarky jsem přikusoval… Grin


Muscatel vložil tyto přílohy:
1D181AA2_3E13_4B3F_B552_CC9D6E3CFEA2.jpeg.jpg
914D5039_5DB1_42C6_8ECB_F7EC0370C574.jpeg.jpg

Posláno:
Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 2/14/2021
Příspěvky: 207
To vypadá lákavě.Ok
Hoď sem prosím recept.
Dík.F.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 12/16/2013
Příspěvky: 2,336
Fous napsal:
To vypadá lákavě.Ok
Hoď sem prosím recept.
Dík.F.


Zdar!
Recept je ve videu. Jednotlivá překládání těsta jsem dělal po dvaceti minutách (měl jsem těsto v dostatečném teple). Poslední kynutí již vytvarovaných bochánků jsem nedělal na utěrce ale přímo na pečícím papíru na plechu přikryté utěrkou. Pekl jsem na 220*C horní+spodní ohřev 15min. a dopékal “na barvu” spodní+horkovzduch 5min.
Těsto je extrémně hydratované,tak je s tím trochu “kypačka”. Ale výsledek stojí za to…

[youtube] https://youtu.be/HNAK5VcfODc[/youtube]

Edit: Zase nevím jak vložit video rovnou… Oh No
Umazal jsem “s” umazal jsem “https” a furt nic. Asi ta finta byla jinak…
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 12/20/2005
Příspěvky: 2,809
Muscatel napsal:
Dnes první pokus o ciabattu.
A škvarky jsem přikusoval… Grin

Applause Dobře Ty ... Kdo si hraje, nezlobí!!
zdravím na Sever
Posláno:

Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 7/20/2021
Příspěvky: 27
Přebytky přezrálých banánů s rumem a kousky čokolády a jelikož já moc na sladké nejsem, tak ještě pšenično/žitný mazanec Cool


Brooklet vložil tyto přílohy:
20230115_192054.jpg.jpg
20230115_193847.jpg.jpg
20230115_201636.jpg.jpg
20230115_211706.jpg.jpg

Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 12/16/2013
Příspěvky: 2,336
St.Nicolaus napsal:

Applause Dobře Ty ... Kdo si hraje, nezlobí!!
zdravím na Sever


Jo,je to celkem sranda. Člověka to musí bavit…
Už několik měsíců jsme nekoupili žádné pečivo. Jen pár rohlíků do knedlíků a na strouhanku. Ty domácí nezbývají.

To je jedna z výhod,když člověk pracuje z domova. Z dílny jsem v kuchyni za 8 vteřin,tak to pečení ani neubírá moc času. Většinu času si stejně vybere kynutí.

Zdravím na jih Štefane
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 3/18/2016
Příspěvky: 779
.. Katalánsko..


fusgal vložil tyto přílohy:
03855705_E50D_49F5_9918_F7CF99F5DD9A.jpeg.jpg
D4FFCC9F_D474_4336_A436_45B31D7BE1FA.jpeg.jpg
9AE78DD2_17B5_4DFE_B742_2E1719D1B847.jpeg.jpg
0305A4B6_6DAE_4662_998E_57A6790D444A.jpeg.jpg

Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 12/16/2013
Příspěvky: 2,336
fusgal napsal:
.. Katalánsko..


Oh la la….
Velice inspirativní. Tiše závidím. Applause
Posláno:

Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 11/21/2019
Příspěvky: 467
Kuracie uvarené a zapečené so syrom. Zemiakovo batátové pyré a viedenská cibuľka. Pekný deň prajem všetkým.


Rumunec vložil tyto přílohy:
IMG_20230116_181745__1080_x_1080_pixel_.jpg.jpg
IMG_20230116_181805__1080_x_1080_pixel_.jpg.jpg


Cesta je cieľ.
Posláno:

Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 10/9/2012
Příspěvky: 402
Pečené rebierka 🍺


stevozz vložil tyto přílohy:
received_837650627322392.jpeg.jpg


Sony Xperia 10 III 5G 6GB/128GB Dual SIM Android 12
Posláno:

Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 7/20/2021
Příspěvky: 27
Pečené žebírka dneska vedou Cool


Brooklet vložil tyto přílohy:
20230117_155615.jpg.jpg
20230117_183811.jpg.jpg

Posláno:
Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 10/5/2011
Příspěvky: 232
kamzik napsal:
Škvarkové pagáče. Na prvý krát celkom fajn 😊

Ahoj Jaro. Tak to zátišie s pagáčikmi sa mi veľmi páči.
Posláno:
Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 5/26/2008
Příspěvky: 1,883
Kačenka.


Sidney vložil tyto přílohy:
image.jpg.jpg

Posláno:

Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 6/8/2017
Příspěvky: 307
Zapečené těstoviny podle LUU Wink

600g těstoviny (před uvařením), 500g šunkový točák, 110g Niva,125g Eidam, Smetana, Vejce, Gril. koření

1) Uvařit těstoviny
2) Nakrájet sýry
2) Nakrájet a opéct na pánvi točák
3) Rozmíchat vejce a přidat smetanu
4) Všechno smíchat dohromady a nasypat do pekáče. V průběhu míchání sem tam zasypat grilovacím. Těstoviny před mícháním vychladnuté, jinak hrozí "sýrošlichta".
5) Zapékat v troubě asi 40min.na 180°C

Dobrou chuť Wink


Bodlak vložil tyto přílohy:
PXL_20230122_102506273.jpg.jpg
PXL_20230122_110246207.jpg.jpg
PXL_20230122_112125076.jpg.jpg
PXL_20230122_121756674.jpg.jpg


I ten nejdeštivější čas strávený v přírodě je lepší, než slunečný den v práci.
Posláno:

Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 7/20/2021
Příspěvky: 27
Trošku ozvláštněný nedělní oběd
Řízek z ořechu klasik, řízek v těstíčku, jelikož mi nevyšla strouhanka Grin a salátek co lednice ukrývala alá koleslav Happy


Brooklet vložil tyto přílohy:
20230122_143445.jpg.jpg

Posláno:
Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 10/6/2020
Příspěvky: 354
Vepřový výpečky. Byly s bramborovým knedlíkem a zelím…..na talíři už jsem to nějak nestihl zachytit


Sidonius.Fortis vložil tyto přílohy:
E8D4677B_3930_480F_B6F9_4D2F0F9D2035.jpeg.jpg

Posláno:

Pozorovatel
Skupiny: Člen
Připojený: 3/31/2021
Příspěvky: 79
Kuřecí tikka masala


Georgi vložil tyto přílohy:
IMG_85021ffc0f1966c1fedd5bb66e6bceea_V.jpg.jpg

Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 1/11/2009
Příspěvky: 983
O víkendu jsem pekl vykostěný nadívaný kuře. Kamarád, který tu byl, když viděl hotový pekáč, tak se zeptal: A kde je to kuře? Happy


vakovlk vložil tyto přílohy:
IMG_20230120_101929_033.jpg.jpg
IMG_20230120_125010_132.jpg.jpg


Za všechno si můžu sám
Posláno:

Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 7/20/2021
Příspěvky: 27
Dneska se jdu pochlubit Grin dostala jsem odvahu pustit se do hoooodně hydratovaného těsta. Byl to spíš hokuspokus, ale vydařilo se, mouchy vychytám příště a bude to pecka Happy


Brooklet vložil tyto přílohy:
20230124_140400.jpg.jpg
20230124_140942.jpg.jpg
20230124_143828.jpg.jpg
20230124_172010.jpg.jpg

Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 11/11/2013
Příspěvky: 765
Kdo uhodne co si to vařím dobrého ?
Je to celkem lehké Happy


rettromen vložil tyto přílohy:
SDC17629.JPG.jpg
SDC17627.JPG.jpg
SDC17632.JPG.jpg
SDC17633.JPG.jpg

Uživatelé v tomto tématu
Guest

Přechod na fórum
Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete editovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete vytvořit anketu v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v průzkumech v tomto fóru.

RSS - hlavní fórum : RSS

  
Reklama
Terms Of Use | Privacy Statement | Copyright 2006 by Milan Pokorný | Připomínky: support@knife.cz Souhlas s nastavením osobních údajů Powered by Progris