ZAREGISTROVAT   |  PŘIHLÁSIT   |
PROHLEDAT
Fórum
Kuchyňské nože I. Možnosti
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 12/3/2007
Příspěvky: 31
Nový pomocník do kuchyne


adashi vložil tyto přílohy:
IMG_20160206_191309.jpg.jpg

Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 8/31/2005
Příspěvky: 515
Dnes sa mi dostal do rúk tento mazlík, tak už sa teším že ho zrenovujem :) Škoda že má prasknutú kovovú časť v rúčke, asi tak posledná 1/3 ale zavarí sa to a dám ho znova dokopy :) Za 3 evri, no nekúp to ... Razz


vjedator vložil tyto přílohy:
DSC_0012.JPG.jpg
DSC_0014.JPG.jpg

Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 2/25/2016
Příspěvky: 4
boozer napsal:
Egilcambe napsal:
Zdravím, pánové,

chtěla bych se zeptat, zda-li máte někdo zkušenosti s kvalitou kuchyňských nožů od firmy Fiskars? Konkrétně mě zajímá série Classic.

http://homeware.fiskars.com/web/fiskarsweb.nsf/en/knives_classic

Díky za všechny případné odpovědi. Admire


Zdravím dámo,

kdysi jsem zkusmo koupil od Fiskarsu jeden fileťák (nevím co to bylo za řadu, ale zřejmě nějaká obyčejná, nůž stál cca 220,- Kč). Pamatuju si, že výbrus mně připadal dobrý a po krátkém přetažení na kvalitní ocílce byl nůž ostrý tak, že obstojně holil (nůž, který neholí je z mého osobního pohledu tupý). V ruce seděl dobře. Pak jsem ho dal jako dárek své babičce a jeho osud už moc nesledoval, jen vím, že jsem nedávno zahlédl, jak má zničenou plastovou rukojeť (pravděpodobně od rozpálené plotny). Někde jsem zaslechl, že ocel fiskarsů je poměrně měkká, snad tak někde okolo 52-53 HRC, a podle toho soudím, že ostří moc neudrží.


Ahojky,
já mám doma dva nože od Fiskars a jsou opravdu vynikající jeden malinký, je ze starší řady, ale podstatě je to tento http://www.fiskars.cz/vyrobky/kuchyn/noze-a-nastroje-na-krajeni/nuz-kucharsky-maly-12cm-1001391. Ten druhý je větší, ale moc ho nepoužívám, ten malý jsem si oblíbila a používám ho na všechno. Ale co mě nejvíc láká a nalákalo je to, že kamarádka si koupila novou sadu nožů Solingen a hrozně je chválila. Tak jsem si je šla k ní vyzkoušet a musím říct, že nějaké fiskars na ně nemají. Je pravda že jsou trochu těžší než co mám doma, ale úplná báseň s nimi pracovat. Ptala jsem se jí, kde je koupila a říkala, že od společnosti wüsthof přes jejich e-shop http://www.wusthof.cz/sady-nozu/. Takže jsem objednala a mám je už doma a opravdu s čistým svědomím musím říct, že se s nimi pracuje skvěle i přítel je pochvaluje taky Applause Applause .
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 9/30/2015
Příspěvky: 6
Videl jsem tedka na hodne japonskych kuchynacích ocel "Molybdenum Stainless Steel".
Nemate stím nekdo zkusenost ?
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 11/16/2015
Příspěvky: 597
Moje žena si Wüsthof taky chválí Happy Když jsem jí koupil první, tak mě dala, že je to prý zbytečně drahý...protestovat brzy přestala Laugh


pirát Janes vložil tyto přílohy:
2014_02_01_1462.jpg.jpg


Nikdo nic nikdy nemá míti za definitivní......
Posláno:
Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 9/28/2010
Příspěvky: 724
pirát Janes Zdar ja je mam taky uz sou semnou asi 5 let dostal sem je od babycek a od mamky a dodneska sou semnou a dobre pracujou jak je tet nebo bila moda keramickejch nozu a ja mel moznost vyskouset tak bych je nechtel ani za zlaty tele ja mam rat ten pocit noze a ty jejich tezkosti a tydle mi vyhovujou to jete kdys sem byl v uceni tak prisel provozak hotelu rej ma pronas novynku noze co se nemusej brousit a co vydrzi v sechno tak mi dal jeden at prej vykostim kure ja vedel jak to dopadne a snazil sem se mu to vysvetlit ale ne prej mu to pani povydala v kramu ze to zvladnou tak ja teda jo prvni rez a rup a jak mislite ze to dopadlo stima druhejma blbe a 10tisic v prcicich tak asi takle keramiku ne a musej se brousit at se dilo dari.
Jsem dyslektik. Mějte pochopení pro to, jak píšu. Děkuji
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 2/27/2009
Příspěvky: 2,642
Musim sa podelit o zazitok.
Cez vikend na mna krici sused ze ci mu "neprebrusim"noz , ze sa mo podarilo vystrbit.
Ja ze ved nech prinesie ze nejaky ten zubok preblafneme a za 10min neni co robit.
No ale ked mi ho za chvilu podal cez plot skoro ma je..oSurprised Na otazku co robil ....ze otvaral kokosovy orechBeating Oh No z nozom co ma ostrie vytiahle do maxima .Aj po dbruseni asi 6-7mm bola stale hrubka cepele asi max0.5mm..
No ale asi hodinka brusenia a zase je v kondicii. Fotky su pred a po


Motorkar vložil tyto přílohy:
P1020485.jpg.jpg
P1020486.jpg.jpg
P1020489.jpg.jpg
P1020491.jpg.jpg
P1020492.jpg.jpg
P1020495.jpg.jpg

Posláno:

Pozorovatel
Skupiny: Člen
Připojený: 2/24/2009
Příspěvky: 93
To byl asi pěkný kokos... Jinak se ti povedlo pěkně opravit Ok
Když to nejde silou, jde to ještě větší silou....:-)
Posláno:
Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 7/10/2012
Příspěvky: 3,874
Kolik měl v žíle když ten kokos otvíral? Už jsem viděl hodně ale tohle je zatím rekord co se zubů týčeOk Je vidět že máš souseda hodně rád.
Pište mi prosím raději email než PM. Pro ty co jim nestačí kouzelné slovíčko, na PM nereaguju.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 4/6/2004
Příspěvky: 1,205
Zkusim dat tenhle pripevek sem.
Jedna se o interwiev s rabinem - sochetem a soucasne jednim z mala vyrobcu nozu pro ritualni koser porazku. Je to sice zalezitost naprosto okrajova, ale myslim, ze na forum o nozich nepochybne patri.

http://www.tabletmag.com/jewish-life-and-religion/160862/kosher-slaughter-knifemaker
“Whoever said the pen is mightier then the sword obviously never encountered automatic weapons.”
- General Douglas MacArthur
Posláno:
Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 7/22/2009
Příspěvky: 373
Nemá někdo zkušenosti s kuchyňákama od Cold Steelu? Moc hezky se drží, otázka jestli za něco stojí i to železo.
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 7/2/2014
Příspěvky: 1
vaf napsal:
Zdravím, váhal jsem kam to dát, ale tady to bude asi lepší. Pořídil jsem známé Hiromoto, kteréhožto teď pan Šulc má v nabídce už krapet jinou verzi, než byla ta původní. Tak jsem je vyblejsk spolu, kdyby to porovnání někomu pomohlo.
Myslím, že poměr cena/výkon s přihlédnutím k tomu, že je to Japonec a sendvič k tomu, je perfektní. Názory na uhlíkovku se mohou lišit, ale mě baví právě tím, že si tak "žije". Happy


Zdravím, docela zajímavé porovnání populárního nože. :) Jenom si říkám, jestli se stále jedná o totožný nůž? Už na první pohled je vidět jiný druh dřeva, prodloužená ručka (jak se projeví na vyvážnení?) a jiné znaky na čepely...


tomcani vložil tyto přílohy:
Duo_Hiromoto.jpg_small.jpg

Posláno:

Pozorovatel
Skupiny: Člen
Připojený: 6/10/2013
Příspěvky: 88
adashi napsal:
Nový pomocník do kuchyne

to je zajímavej tvar nože.
Posláno:

Pozorovatel
Skupiny: Člen
Připojený: 6/10/2013
Příspěvky: 88
Motorkar napsal:
Musim sa podelit o zazitok.
Cez vikend na mna krici sused ze ci mu "neprebrusim"noz , ze sa mo podarilo vystrbit.
Ja ze ved nech prinesie ze nejaky ten zubok preblafneme a za 10min neni co robit.
No ale ked mi ho za chvilu podal cez plot skoro ma je..oSurprised Na otazku co robil ....ze otvaral kokosovy orechBeating Oh No z nozom co ma ostrie vytiahle do maxima .Aj po dbruseni asi 6-7mm bola stale hrubka cepele asi max0.5mm..
No ale asi hodinka brusenia a zase je v kondicii. Fotky su pred a po

Pěkně so ho hodil do kondice,skvělá práce.Ok
Mě soused nosí něco podobného,vždy mi říka že když má nožomila za souseda proč toho nevyužítLaugh
vaf
Posláno:
Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 9/1/2009
Příspěvky: 303
To tomcani: Co se čepele týká, jeví se stejně. Na brousku se tak chovají. Na keramice obživnou nádherně. Vyvážení... no, asi měřitelné, ale těžko postřehnutelné. Happy
Velmi podobný nůž - http://www.noze-nuz.com/dick/719079.php se mi ne a ne podařit nabrousit. Stále se mi drolilo ostří. Koupil jse jej známé právě kvůli tomu dřevěnému pozdru. Podle pana Šulce jsem jediný, kdo si na to stěžoval. Tak nevím, možná je to rukama, nebo to chce na takovou ocel patřičný vodní kámen, ale v tomhle případě mě rozdíl nemile převapil. Neutral Ale Hiromoto je funkční na 200%. Razz
Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 6/21/2016
Příspěvky: 1
Zdravím,

měl bych dotaz, chci koupit jako dárek známejm do domácnosti nějaký 2 nože - mají jich mraky tak nebudu kupovat žádnou sadu, jen ty 2 nejpoužívanější (alespoň dle mě) kuchařský a univerzální. Koukal jsem různě na testy a názory a vyběhlo mi pár favoritů v "rozumné" cenové relaci (tak do 1300 za oba) .

Dle dTestu je celkově velmi dobrý Lamart Damas za pár kaček (300kč - jen 4% před ním je nůž Kai DM-0706 Shun za 5 200kč !) , ale ten Lamart lidi dost pomlouvají kvůli samotnému krájení - pravda že v tom má i v dtestu jen 64%, takový Fiskars Edge má 78% a Ikea Slitbar dokonce 89% (ten ale v ikea asi již nemají - alespoň ne na webu)
Další varianta mě napadla nože od Poka tady v Plzni. Takové co bych vybral ale budou o něco dražší, navíc si říkám zda přes nespornou kvalitu a ruční práci nebude např. u takových handmade výrobků pokulhávat např. ergonomie či zpracování, či tomu bude naopak?
Rád se nechám poučit tak mě, prosím, hned nekamenujte Wink Díky za tipy
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 1/8/2014
Příspěvky: 1,320
edas01 napsal:
Zdravím,

měl bych dotaz, chci koupit jako dárek známejm do domácnosti nějaký 2 nože - mají jich mraky tak nebudu kupovat žádnou sadu, jen ty 2 nejpoužívanější (alespoň dle mě) kuchařský a univerzální. Koukal jsem různě na testy a názory a vyběhlo mi pár favoritů v "rozumné" cenové relaci (tak do 1300 za oba) .

Dle dTestu je celkově velmi dobrý Lamart Damas za pár kaček (300kč - jen 4% před ním je nůž Kai DM-0706 Shun za 5 200kč !) , ale ten Lamart lidi dost pomlouvají kvůli samotnému krájení - pravda že v tom má i v dtestu jen 64%, takový Fiskars Edge má 78% a Ikea Slitbar dokonce 89% (ten ale v ikea asi již nemají - alespoň ne na webu)
Další varianta mě napadla nože od Poka tady v Plzni. Takové co bych vybral ale budou o něco dražší, navíc si říkám zda přes nespornou kvalitu a ruční práci nebude např. u takových handmade výrobků pokulhávat např. ergonomie či zpracování, či tomu bude naopak?
Rád se nechám poučit tak mě, prosím, hned nekamenujte Wink Díky za tipy


zdravim,tady když bude zájem maj docela levnej japonskej nožík

http://www.nuz.cz/eshop/japonske-kuchynske-noze/deba-165mm-detail
Rychle vám odpovím pokud použijete tlačítko email. PM komunikace je zdlouhavá, nejsem vždy u PC.
Posláno:

Štamgast
Skupiny: Člen
Připojený: 11/16/2015
Příspěvky: 597
Za 1300,- jim kup jeden Happy , tady mají slušné ceny Dicků
https://heroldreznickepotreby.cz/eshop/noze-dick-a-brouseni/kucharske-noze-dick/
Samozřejmě si ale můžeš dojít k mistru Pokovi Admire
No anebo nejkupuj nůž, když jich mají tolik, ale nějakou lepší, třeba Dickovskou ocílku Cool https://heroldreznickepotreby.cz/eshop/noze-dick-a-brouseni/ocilky-ostricky-dick/155-dick-ocilka-standartr-30-cm-ovalne-provedeni
Nikdo nic nikdy nemá míti za definitivní......
Posláno:

Pokročilý
Skupiny: Člen
Připojený: 11/23/2015
Příspěvky: 252
Zajímavé řešení (více na http://muymolon.com/)


VPJ01 vložil tyto přílohy:
mrwonderful_productos_de_madera_molones_04.jpg.jpg

Posláno:
Začátečník
Skupiny: Člen
Připojený: 6/14/2015
Příspěvky: 5
Old hickory 7 inch
Americka legenda


Zubnikaz vložil tyto přílohy:
P7121713.JPG.jpg
P7121714.JPG.jpg

Uživatelé v tomto tématu
Guest

Přechod na fórum
Nemůžete zakládat nová témata v tomto fóru.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete editovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete vytvořit anketu v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v průzkumech v tomto fóru.

RSS - hlavní fórum : RSS

  
Reklama
Terms Of Use | Privacy Statement | Copyright 2006 by Milan Pokorný | Připomínky: support@knife.cz Souhlas s nastavením osobních údajů Powered by Progris