jo holt každý nůž je na něco jiného.Tady máme každý doma tři kudly a s těma děláme všechno..a to je na prd...tak to nefunguje.Stále pak jen brousíme, až do zblbnutí dokola.
A na suši a ryby?To jsou panečku skalpely.Můžeš s nima bourat i zmrzleho tuňáka,což
není zrovna malá ryba.Viděl jsem to na vlastní kukadla a ta mi málem vypadla..to je koncert.Všem nožířům,co si myslí,že jsou nožíři, bych přál tuto exkursi,ať vidí ,co jsou to za
nože a pak by mě zajímalo jestly by ty jejich kudly snesly takové zatížení a mohli by s nima dělat cely den!!!!!!!!!!Bez nabroušení-podotýkám!!!!

Míro, sice mám doma brusný syntetický kámen z japonska jen jeden, ale brusných kamenů mám hodně. Já taky uvažoval, jestli to brousit na japonský způsob až na totální ušudlání ručně, ale pak jsem si řekl, že tudy cesta v čr nevede. To by mohli majitelé těchto nožů v tom případě oslovit akorát těch pár chlapů, co tu dělají japonské meče. Ti mají brusné kameny dovezené z japonska. Ale kuchařský nůž není meč, já to tak neprožívám. Navíc silně pochybuju, že by si někdo dal postaru na japonský způsob brousit kudly, když s cenou práce by takové přebroušení stálo docela hodně peněz. Je potřeba stále hledat kompromisy.
Pokud bys však něco k tomuto tématu měl, rád se přiučím. Piš, informací není nikdy dost.

Ahoj Roman, tú kožu máš nalepenú na čom? Na pertinaxe? nepotrebuje to kúsok pružiť?D.

Jen na kusu bukového prkna. Ohnuto, hladkou stranou nahoru. Přibito hřebíčky. Funguje mi to tak už hromadu let. Tohle mám na nože. Na břitvy mám i volný pás, i kůži s průhybem od výrobce Petr Smékal.

Ten menší nůž jsem našel u českého dovozce. Je velmi levný. Takže, moje přebroušení na kamenech by bylo dražší, než koupě nového nože.

http://www.drevorezba.cz/detail.aspx?kategorie=3729

Je to tájo? A co ta střenka na asi Colt 1911 na výřezu Combat persian na poslední fotce na této straně? Můžu se zeptat,bude z ní příložka na kudel,nebo jsi se dal už i na puškařinu?

Romane, s tím broušením levných nožů s Tebou plně souhlasím. Brousím
nože pouze ručně, takže jenom sobě, nebo někomu z rodiny. Tak vím, že
brousit nože ručně, je velmi drahý drahý koníček. Pokud tedy přijde někdo
navíc, zapírám, zapírám....

Bude to nůž na objednávku. V Praze na výstavě mi zadal jeden ze střelců, co už má několik mých nožů pevnou verzi nože, který již vlastní, jako zavírací. Každý rok si ode mně koupí minimálně jeden nůž. Ale už má i kosičku na čištění střelnice.
Namalovali jsme si to na výstavě na papír, a šmytec, vyrobím. Však příložky mi dodal, a zakalený plocháč moje zámečnictví zvládne.
Ale až se konečně někdy urvu, že nebudu dělat kudlu jen na zakázku, ale jen tak, potom mám kamaráda, co mi na příložky udělá suprovou rybinu, jako dělá na pažby.

Bushcrat knife. Materiál N690, turecký ořech. Ocel sehnat jde, ale toho ořechu mám minimum. Nemám na něj zdroj. Je to hezké dřevo, ale jeho opracování je dvakrát zdlouhavější, než třeba má oblíbená brazilská třešeň. Které díky kamarádovi odsud mám dostatek na dost dlouho.
Takže, co vlastně tady ukazuju. Je to způsob práce. Líbil se mi surový povrch plný drobných teček, jaký ten matroš má, když jej koupím. Koupil jsem u H.Máry na Jataganu. Napadlo mně, že když může několik místních nožířů používat na finální úpravu čepele pískování jemným pískem, já to tam už vlastně mám od výroby. Takže jsem to jen přeleštil na filcovém kotouči se zelenou brusnou pastou. Myslím, že to in natura vypadá dost dobře. No, a výbrus není smirkovaný ručně, ale na kotouči. (jako např. moje kuchařské nože)Takže, a to je velmi pro mně i vás podstatné, já si nemorduju ruce na ruční smirkovačce, a vám nabídnu tento způsob opracování poté, jako velmi výrazně levnější. Oproti tomu samému noži z RWL34, který smirkuju ručně, tato verze bude o 1000kč levnější, jen díky tomuto způsobu práce. Což už by ledaskoho mohlo zaujmout. Takže pro tento rok stanovuji cenu tohoto nože na 3200, plus mínus rozdílná cena dřeva, textitu, micarty, G10, či co seženu.

Black vložil tyto přílohy:

Fešák Ten tureckej ořech je proti našemu ořechu i tvrdší? Nebo je to zhruba nastejno?

Je to jen pocit, přijde mi to stejně tvrdé, ale při leštění to trvá déle, než náš ořech. Ale tady je to přeci hlavně o pocitu líbivosti. Fungovat bude i buková parketa, ale ta dřívka jsou prostě o té drobné marnivosti zákazníka, že chce hezkou hračku.

V Brně na výstavě, kde místo vystavování jsem si raději skvěle pokecal s Mírou Makovičkou. mi dal do ruky Dipper tuhle emerickou kudlu. Kus zakaleného plocháče. Zjevně kolegové zámečníci. Je to neskutečné těžítko. Měřil jsem to, má to tl.6,5mm...Mám strhnout ten černý hnus, vybrousit plný klín, a odlehčit.
bod 1 chápu-osmirkuju
bod2 umím-vytáhnu nový výbrus
bod3-to je ta otázka , co s tím? Mám možnost to ztenčit celkově třeba o 1mm. Mám přístup k rovinné brusce. (o některých jsem tu párkrát utrousil-všechno ví, všechno zná, a od všeho má klíče. tak od té mašiny mám klíče.) Bohužel, je to kalené, tak se mi moc nechce do toho vrtat díry pro odlehčení.
Na druhou stranu, tohle je kudla asi pro armádní účely, naprosto srovnatelná s anglickým MOD. Ale MOD u mně soukromně vede na žebříčku "nejhnusnější odfláknutý zakalený plocháč pro armádu", co znám. A já bych si vybral raději tuto, kdybych už musel mít tu volbu. Jedno se tomuhle noži upřít ale nedá. Nemá se na něm co posrat. Je to prostě kus železa. Páčidlo, i těžítko v jednom. Má to ručku, ostří i špičku, tak pořád je to nůž.

Black vložil tyto přílohy:

Nevylehčí se to už tím novým výbrusem? Rukojeť vyřezat,vyfrézovat,vybrousit přímou bruskou? Nebo udělat zužující se fulltang,jako má třeba Crowel Barker? Aby měl u patky třeba jen 3,5mm?

Myslím, že se to odlehčí nejvíc, když to prostě pořádně uberu na tl. Ale máš pravdu, že zbroušení do klínu by trochu šlo. Jen bych to musel dělat ručně, nemám sklopný magnet na rovinnou brusku. Výbrusem se to neodlehčí skoro vůbec. Vyfrézovat do kaleného to dokáže leda CZechy . Ale tady mi to přijde, jako zbytečný luxus. Šlo by to vypálit vodou, laserem, nebo drátořezem. K němu přístup nějaký mám, ale je to drahý způsob. Cena opravy by asi neměla několikanásobně přesáhnout hodnotu koupeného nože. Jsem prostě furt strojař. Cena-výkon.

proč si takový hov... pořizoval? když to chce teď odlehčovat? nebylo by rychlejší-levnější-jednodušší okopírovat ten tvar a vypálit a udělat mu nový (3-4 mm), i střenky by se daly použít ne?

Ano. Jen tl. bych za sebe stanovil vzhledem k velikosti nože na tl.5-5.5mm. Takovou čepel mám vyrobenou dříve, jež si jeden vypije kafe. Někdy, když mně drží blbá, a sám před sebou machruju, stopuju si časy, za jaké to či ono vyrobím. To se pobaví můj kamarád, co to tady čte, a dělá mi úkoláře. v práci. Místo toho, aby mi psal časy, tak já se honím sám. Ale do postupu práce mi místo rad, které bych mu omlátil o hlavu se naučil krásnou větičku:"vyrobit dle dispozic šablonáře". A postup práce, který mám dostávat jako dokumentaci k výrobě šablon sám přejmenoval jako "humoristický občasník s obrázkovou přílohou"(čti výrobní postup práce s výkresovou dokumentací ) Jo, šablonář je prostě dáreček, no hotový prezent. Já su držkatý aj v práci.

Můj poslední příspěvek je v čase. 9hodin,14 minut. Nyní je 10hodin, 10 minut. Za tu dobu jsem udělal Dipperovi na přání dvě předělávky výbrusů na Britských armádních mačetách. Takže fotky před hodinou, a po hodině práce.
První shora je můj majetek. Mám jej od Krakena-bártr.(to slovo mám rád )
Další dva jsou Dippera. Bylo to naprosto nefunkční, byly tam i vůbec nenabroušené plochy. Takže, asi v armádě musejí mít mezi ženisty kolonku "brusič nářadí". Asi tedy kolega. Protože ve stavu, jak přišly, jsou prostě nefunkční. Přebrousil jsem to na mírně čočkový brus, jako mám na svých Parang plocháčích.

Black vložil tyto přílohy:

Broušení jsem dělal na pásovce od Franze, na nejvyšší rychlosti, tedy 24m/s... Brusný pás-je na fotce. Guma, smirek. Keramika od Jan03, kterou mám na obtahování.

Black vložil tyto přílohy:

Proti gustu žádná.......Jen mě napadá,proč si pořizovat mačetu,kterou pak musím nechávat přebrousit,aby vůbec fungovala,když tady http://black-knives.eshop-zdarma.cz/index.php?s=product&id=29 jsou k mání už funkční ,ale každý má své důvody...

JJ, a protože jsem sklerotický debil, tak jedna taková už měla na zahradě u R.Tesaříka makat. Tak to Richard dostane ode mně, jako dar, když už zase se zpožděním. Ale už to jede na kalení...