tečou mi slinýýý ňam

http://bbarret.rajce.idnes.cz/Klobasy/

http://bbarret.rajce.idnes.cz/Uzene/


Taky dělám dobroty.

No jo, tak to můžu.

A dcerka si vymyslí nudle z makem

hnus vždyť je to samý maso

Ahoj všem.
Celkem jsme si oblíbili chodit na Čínu (nebo na Vietnam ).
Co mě zajímá.
K jídlu tam podávají hnědou "omáčku". Někdy je trochu "mrmlovitá" (zřejmě jde o nějaký koncentrát). Přijde mi to jako hóódně silný masový vývar, který se následně trochu ředí a dochucuje.
Když jsem pátral tak jsem našel toto:
Nuoc Cham: pálivá směs koření, česnek, cibule, ocet - ta skoro jistě nebude ono páč krom chilli papriček mi to nijak nepřipomíná.
Nuoc Mam: slaná omáčka nelibé vůně vyráběná z fermentovaných ryb - to by skoro mohlo být ono až na tu nelibou vůni.
Víte někdo o co přesně jde?
Kde to koupit?

hmm same gulasiky :) .... co poviete na toto?
proste sa kukurica bud hodi ako zemiaky na chvilku do pahreby alebo sa takto opecie na razni musi vsak byt vzdy este v listoch... je to super aspom podla mna :)

Milan.svk vložil tyto přílohy:

to nevyzera zle..iked na moj vkus je tam nizky obsah mäsa

Kukurička môže byť.... ale ja ju opekám klasicky, na nejakej palici nad ohňom ako nejaký buřt

kluci nebyl by prosím recepis na ty Želvou slibovaný "nakládané hřiby s chilli".....???

Príprava novoročnej kapustnice

lacike vložil tyto přílohy:

A co recept ten nebude?? Že by jsme si v Praze udělali Slovensko!!!!

Mám ho napísať sem ??

no jistě, že sem

OK tak idem na to
Potrebujeme:2-3stredne veľké cibule,80dkg-1kg bravč.pliecka,údené rebierka 50-60dkg,50-60dkg klobásy na varenie,1,5-2kg kyslej kapusty.
Postup:
Toto sú suroviny asi na cca 5-6litrový hrniec.
Cibule pokrájame na kocky a podusíme na oleji,pridáme mletú červenú papriku sladkú 2-3 kávov lyžice,potom pridáme cca 80dkg-1kg bravč.pliecka pokrájaného na kocky ,zalejeme vodou ,aby bolo mäso zaliate,pridáme korenie: mleté čierrne korenie,soľ,čierne korenie celé,tiež podusíme asi 30min,aby mäso trošku zmäklo.
Potom pridávame kyslú kapustu.Znovu celé podlejeme vodou,aby sa celé stratilo pod vodou,pridáme znovu korenie čierne-mleté aj celé+rasca(kmín)celá,bobkový list 3-4ks.Pridáme údené rebierka cca50-60dkg a cca 50-60dkg klobásy na varenie(nesmie byť veľmi suchá).Celá kapustnica sa potom ešte varí asi 1 hodinu.Môžete si ju dochutiť vegetou a aj koreniny pridávajte podľa vlastnej chuti.Pri podávaní si na vrch kapustnice pridávame kýslú smotanu pomiešanú so smotanou na šľahanie. Dobrú chuť

Ešťe jedna vec, pred tým ako dáte kapustu do hrnca tak z nej treba vytlačiť šťavu !!

No bomba, rád zkusím... pro ty co nebyli na Slovensku na vojně, čierne korenie je pepř
Jinak díky moc za recept.

Ještě doplním pro mladší ročníky kapusta=zelí.Také to prubnu,vypadá velice jedle.

recept na kapustnicu si máma kdysi přivezla z rekreace. Když to poprvé uvařila tak to bylo samá chuť, ostrý jak... no síla. Dostali jsme s bráchou vynadáno. Ptáte se proč? Dala do toho naše home made klobásy které prý "jsou hrozně nakořeněný a pamatujte na mý slova, jednou vám z nich bude zle". No a pak jsme zjistili že omylem vzala pálivou papriku místo sladké takže naše klobásy v tom byly nevinně.

Júúúúúúú, taťkova zelňačka. Tak to ozkouším. Lacike, co takhle koložváské zelí, neznáš recept? Takové zelí s klobásou, kdysi mne málem stálo kalhoty...

Ty nemáš srdce........................ všechno mám, jen to zelé nee