Ahoj - moc prosím o radu / pomoc. Manželce se dostal do ruky můj oblíbený nůž a podle toho to bohužel dopadlo Tj. vzala do ruky damascenské santoku od Hattoriho (63 vrstev - Hrc 61) a jala se s ním krájet. Pokud se mi podařilo identifikovat krájela s tím nějaké kuře i s kostmi, ztvrdlý chléb a ještě nějaké další věci šutroidního charakteru (+asi něco dalšího co nepřiznala). Noo... už spolu zase začínáme mluvit, ještě pár dní a bude to OK.
Nicméně výsledek jejího snažení (také viz foto) - zvlněná čepel, pár drobných zoubků a vylomený zub - cca 0,75mm.
V prvním záchvatu jsem to začal brousit - pak jsem se ale rychle vzpamatoval a přestal.
Prosím všechny o radu co s tím - případně, kdyby byl někdo ze zde přítomných mistrů ochoten se ujmout nějaké opravy (má manuální zručnost se limitně blíží nule a nerad bych něco podělal)...
Moc díky

No to bych se asi naštval, ten kuchyňák musel stát slušně peněz, ale abych s ním nemohl jít na kuře byť s kostí a ztvrdlý chleba........., já kuře běžně porcuju nožem i s kostma, a na tvrdý chleba jdu zásadně s lepším nožem právě kvůli komfortu krájení a to nemám takovýhle kousek. Nedovedu si představit že by se tohle stalo s nožem vyrobeným některým ze zdejších nožířů.

Mě připadá jestli nebude chyba nejen v manželce, ale i tepelném zpracování čepele. Ty zuby bych chápal, ale taková vyhnutí na břitu při udávané tvrdosti 61 Rockwella je divný.

No, v pripade, ze je to damasek, tak nemusis mit pravdu. Pokud je to sendvic s jadrem z tvrde oceli, na kterem jsou ze stran naplatovane pasky damasku, aby se zajistila pruznost, pak bych rekl, ze pravdu mas. Kor jestli je to ta japonska bila, nebo modra ocel, obe jsou docela krehke a to vyhnuti proste neni mozne. To by se to vylamalo vsude.

Odhadnul bych, že se někde po čase objeví zaříznutá vidlička.

Ahoj - moc prosím o radu / pomoc. Manželce se dostal do ruky můj oblíbený nůž a podle toho to bohužel dopadlo Tj. vzala do ruky damascenské santoku od Hattoriho (63 vrstev - Hrc 61) a jala se s ním krájet. Pokud se mi podařilo identifikovat krájela s tím nějaké kuře i s kostmi, ztvrdlý chléb a ještě nějaké další věci šutroidního charakteru (+asi něco dalšího co nepřiznala). Noo... už spolu zase začínáme mluvit, ještě pár dní a bude to OK.
Nicméně výsledek jejího snažení (také viz foto) - zvlněná čepel, pár drobných zoubků a vylomený zub - cca 0,75mm.
V prvním záchvatu jsem to začal brousit - pak jsem se ale rychle vzpamatoval a přestal.
Prosím všechny o radu co s tím - případně, kdyby byl někdo ze zde přítomných mistrů ochoten se ujmout nějaké opravy (má manuální zručnost se limitně blíží nule a nerad bych něco podělal)...
Moc díky

Chcel by som poprosiť niekoho z tunajších členov, kto má skúsenosti s prácou s minerálmi, resp. drahými kameňmi o nasledovné. Chcel by som vsadiť platničky modrého achátu do Mikov vyhadzovačky z byvolieho rohu. Platničky sú rôznych velkostí (mám ich viac) väčšinou nepravidelného elipsovitého tvaru a hrúbky 3-4 mm. Vlastne ide o to vyfrézovať otvor do črienky, prispôsobiť kameň a vlepiť ho tam. To by som chcel z obidvoch strán rúčky. Viem, že sú tu na fóre ludia, čo s tým majú skúsenosti a určite to zvládnu. Ďakujem.

Opraveno.

Nemá někdo nějaký fígl, jak na damaškovou záštitu u nože s trnem? Máte nějakej postup, když bude záštita hotová a vyleptaná, jak dodělat ten zbytek ručky, abych jí nezprasil?Napadlo mě udělat záštitu a k tomu mezikroužek, ten zbrousit se záštitou(rukojeť stažená matkou...Pak rozebrat, záštitu vyleptat a dolepit mezikroužek....pak už jen dobrousit dřevo...

Tady jsou nějaký nože co jsem upravoval - http://holubov.rajce.idnes.cz/vse/

Tady jsou nějaký nože co jsem upravoval...