Mám 3 nože od Poka a řežou jako čerti. Parádní nástroje, stačí udržovat ocílkou a starat se o ně. Jsou perfektní a velice dobře fungují a musím se přiznat, že je mi tudíž lhostejno, jakou má ocel jejich čepelí distribuci karbidu, nebo jestli mají daleko horší QC atd, atd.

pokovi ceny taky mame od vyrobce - si myslim, ze je to fair porovnani. ;)

2 dePaul: Ještě je tu jedna věc, která má na nože Poka velký vliv, která zde nebyla zmíněna . A to skutečnost, že pan Pok objíždí se svými noži "všechny" výstavy a na výstavách je pokud se nepletu jediným člověkem, který tam má ručně vyráběné kuchyňské nože. Takže pak logicky všichni fandové nožů, když chtějí nůž do kuchyně, tak šáhnou po jediné možné variantě a to po nožích pana Poka. Materiálová kvalita možná není na špičce, ale dostačující. Zároveň zde stále není příliš rozšírené nakupování přes zahraniční internetové obchody, nabídka v kamenných obchodech také není příliš velká, alespoň mě přijde, že právě nějaké "střední" třída tu chybí. A pan Pok se v této oblasti poměrné dlouho a úspěšně drží. Tohle jsou podle mne ty pravé důvody, proč jsou jeho nože mezi lidmi na fóru tolik rozšířené a oblíbené.

Dle mého názoru je ocel od Bonpertiusu do kuchyně i jinam zcela dotačující.Dá se poměrně snadno nabrousit a relativně drží ostří a navíc je poměrně levná.Asi takhle poku bych si pořídil kuchyňák z RWL,S30V,M390,elmaxu případně jiné hitech oceli,stejně bych je musel někdy v průběhu práce obtáhnout případně přebrousit.Při dlouho trvající práci se asi nikdo nevyhne tomu aby nůž použil pro nástroj i nevhodným způsobem a tím mu způsobil újmu.Takže proč do kuchně ne top class?
1.Vysoké pořizovací náklady,nad poměry průměrné české rodiny jak na nůž tak na prostředky jeho údržby
2.čas strávený uvedením nástroje do stavu schopného přesné práce je delší a dnes v době požadavků maximálních výkonů se toto nenosí(hosti počkají kuchař si stojí u Tormeka a brousí si kudlu) bo čas jsou peníze.Jasně ty z top materiálů vydrží dýl(nezbrousíš je tak rychle),ale stejně je jednou opotřebuješ a zase následuje vysoká investice do pořízení nových.Na Poky vyděláš rychleji

1. nože zcely vyhovují. Nakrájím pohodlně a rychle co potřebuji

2. Co se ergonomie týče, práce pohodlná, úchop pevný, váha akorát... Ruka od nože nebolí ani po hodině
krájení zeleniny...

3. Fiskarsy mám také, ale leží ve skříni - používám Poka.

4. Na jiné nože jsem se také díval, ale Pok zvítězil poměrem cena/výkon.

5. Neberte to jako reklamu, ale názor spokojeného uživatele.

... pan Pok objíždí se svými noži "všechny" výstavy....

Hm,tolik povyku pro kudlu do kuchyně.Ládes,i Slon dobře vědí,o čem mluví,to nejsou jen tlachy teoretiků,ale znalosti teoretické,i praktické s výrobou téhož.A až se Slon zdravě namíchne,podloží to i důkazy s fotkama z mikroskopu,či,jak se ten krám jmenuje.Od toho je metalurg.A já jako brusič neřeším,na krátko naostřím i lejno do špičky...ale nejraději pocitově výrobky z města Solingen..

1. Spokojenost a reference většiny uživatelů jeho nožů,pro mě byl dostatečný argument při rozhodování kterou značku zvolit.

2. Jsem toho názoru že na kuchyňák nepotřebuju zrovna nejmodernějíší práškovku a při běžném kuchyňském použití nebude rozdíl oproti průměrně dobré oceli tak markantní.

Jo. Clovek prijde na vystavu, prohlidne vsechny stoly, podiva se do penezenky a koupi si nejakej mensi kuchynak od Poka, aby si neco odvez

1. To je to co jsem chtel vyjadrit uz od zacatku .

2. To je omyl. Rozdil je monumentalni!!

~Paul~

Proč jsou Pokovy nože u nás tak prodávané vychvalované žádané a jinde ne?U nás v podobné cenové relaci těžko seženeš neco v obdobné kvalitě a pak myslím že starý pán stihá tak pokrýt požadavky zákazníků v rámci republiky když je dělá sólo.Možná mu syn občas pomáhá,ale nejsem si jist.Já nejraději používám v kuchxni Fallknivena A1 v kombinaci s Morou Frosts.Fiskars byl moc měkký ostří prd drželo a kovaným nožem z blbýho tenaxu jsem odříznul celou fazetu ostří v délce cca 3cm,tak skončil na chatě v šupleti a to byl dražší než od Poka.

No možná pro nějakého šéfkuchaře,nebo profikuchtu,ale pro mě opravdu ne,(oba dva bych jednou za čas obtáhnul ocílkou,i když by to třeba jeden potřeboval více a druhej méně,to je prostě zvyk).Ale zase je pravda,že kuchyňským nožům nevěnuju takovou pozornost jako "nekuchyňským" a ten kdo ano,pravděpodobně věnuje větší pozornost materiálu ze kterého jsou vyrobeny.

5. Jasne. Tady je velky rozdil mezi tim co Ty pises a to co jsem komentoval predtim .

~Paul~

To nemůžu popřít,ale jak už jsem psal,kuchyňské nože nejsou zrovna "moje parketa",takže si na to svoje kuchtění vystačim k plné spokojenosti se střední třídou.Navíc je mě ta značka prostě sympatická(to ale třeba Victorinox taky) a mam možnost si ty nožejky pořádně ošahat

To de Paul:

Přestávám být asertivní a začínám být nasraný! Svůj příspěvek jsem psal jako bezprostřední reakci na Tvůj dotaz, podle svého osobního názoru a reklamou se opravdu nezabývám!
Takže v rámci zachování své vnitřní vyrovnanosti a pohody si Tě zařazuji mezi účastníky fóra se kterými se nadále raději zdržím jakýchkoliv diskuzí... Sbohem!