Tady je celkový popis, při zastoupení ČP: https://www.ceskaposta.cz/sluzby/celni-rizeni/ocekavate-zasilku-ze-zahranici#3

Ale jednoduše, musíš vědět číslo zásilky a zadat ho sem a poté vyplnit údaje, oni ti nacení kolik zaplatíš a to pak dáš při dobírce: https://www.postaonline.cz/celni-rizeni/(S(h05hiw4ujc0dkt3jjj14fyhj))/Form.aspx?form=38&guid=

Ten formulář není úplně šťastný a tak je třeba vybírat z rolovacích seznamů, aby ti to našlo správnou adresu. Když jim dáš údaje, tak by to mělo být jen za 97Kč, bez nich asi 200Kč.

Díky moc!

Zkusil jsem a: "U zadané zásilky proběhlo celní řízení, a proto už není možné vyplnit údaje."

Takže ještě chvíli počkám.

Nevím, jestli to sem úplně patří, ale chtěl bych se zeptat. Nevíte, kde by se daly nastudovat výrobní rozměry japonských kuchyňských nožů(santoku, petty, gyutou, nakiri,deba, usuba a dalších). Chtěl bych jich několik vyrobit pro svou manželku a zároveň bych si o tom chtěl něco nastudovat. Hlavně by mě zajímaly tloušťky materialů, kolik nechat sílu nad fazetkou. Jaký je rozdíl mezi evropským a japonským broušením.😊 Vím , že to tu na knifu určitě někde bude, ale s vyhledávačem nejsem úplně kámoš( opravdu jsem to i zkoušel🤬) a nechce se mi tu pročítat X stránek zbytečně. Děkuji za jakěkoliv nasměrování k informacím.

Ahoj, nejlepší máš si je sám zkouknout oměřit a případně i obkreslit. www.nipponshop.cz Ale tak jako oni to u nás stejně neuděláš leda bys chtěl strávit hodně času broušením po kalení, těch pár set let praxe kování, kalení a broušení je znát, nikdo u nás to neumí, maximum co tu lidi zvládnou je vzhled a tvar z boku ale nože jsou moc tlusté a tím i těžké a když to pak kuchař zkusí s japoncem a jakojaponcem tak ti to sám poví.

2KaRIOss: Tak nějak jak výše uvedeno. ZDE [klik] malá ochutnávka...

Pomocník dostal futrálek

Žak vložil tyto přílohy:

Umí - kontaktoval bych Pavla Bolfa, ten dokonce do Japonska jezdil a ukazoval jim to,, taky má českého brusiče/leštiče katan a tak.

Dobrý den. Obracím se na vás s prosbou o radu při výběru prvního japonského nože.Měl by to být Santoku do ceny cca 2500 kč .Použití pro běžné domácí krájení potravin. Líbilo by se mi něco v tomhle stylu https://www.kuchynske-noze.cz/santoku-165mm-w-plywood-handle-kc-311/
ale nevím jestli je to pro začátek dobrá volba nebo vyhozené peníze. Předem děkuji za případné rady s nákupem.

Koukni na nože Monty. Není to přímo Japonec, ale cena a výkon A údržba jen brousek a ocílka.

Ahoj, já mám několik let tento- http://www.noze-nuz.com/akce/santoku.php. Poprvé jsem ho brousil po cca dvou letech a to byl používán téměř denně

Já bych ti doporučil tohle:

https://www.nuz.cz/eshop/kuchynske-noze/noze-japonske/japonsky-kuchynsky-nuz-santoku2014-07-18-14-14-31_-detail

Mám od nich gyuto ve stejném provedení a je to super nůž. Sendvičová VG-10.
Vím, že to má evropské tvary ručky, ale to je spíš ergonomická výhoda.
Mám ještě zmiňované Hiromoto Saku Hocho santoku, ale tam je prostřední plátek z černého železa a naučit manželku, aby to nerezlo věc nemožná... A taky mi nesedí ta japonská ručka, byť mám malé ruce.
Ovšem s japonskými noži je o dost víc starostí, jak s evropskými, musíš zapomenout na přeseknutí kosti kuřete, což je pro kuchyňák Dick hračka, musíš zapomenout na ocílku, protože do toho dělá drážky a podobně. Prostě jsou to subtilní nože, které jdou na jednu stranu nabrousit brutálně do jedovata, ale na druhou stranu s nima musíš zacházet v rukavičkách, dá se to zlomit třeba v bulvě celeru.
Sám upřednostňuju evropské nože, japonec odpočívá v krabičce a je spíš na kochání.
Ono dost záleží na tom, jestli jednou za čas uvaříš oběd a nebo to bude obden krájet metrák řízků.

Ahoj, na úvod, mám jen japonské nože, na ty evropské kopyta jsem si nikdy nezvyknul. Ano, jsou subtilnější, pokud chceš sekat kosti potřebuješ jiný druh, třeba debu. Ale odměna je fantastická lehkost, vyvážení a ergonomie. Začínal jsem s aus8 a vg10 ocelí, ale poslední nože už jen uhlíkatá ocel. Rozdíl proti těm nerezům je snažší broušení a delší výdrž ostří.
Broušení je ovšem trošku komplikovanější, ideálně whetstone (1000, 3000-4000 zrnitost). Na obtažení pak keramickou ocílku, Na ty vg10 a Aus8 ocele beru ale klidně ocelovou ocílku, ty pověry o tvorbě zubů se mi neprojevily.
Tebou vybraný kenetsuke vypadá dobře, poměr cena výkon super. Jestli Ti bude stačit 16cm je na Tobě, já osobně bych bral spíše 18cm. Bude třeba se smířit že ti to jádro zešedne, zoxiduje. Je třeba to po použití utírat, nenechávat mokré. Ale to k tomu patří.
Pokud se nebojíš zahraniční shopů, tak já kupoval vše tu: https://japanesechefsknife.com/. Akorát do 100 dolarů skladem moc nemají

Na web JCK jsem koukal,ale jak píšeš za ty peníze tam fakt nic neseženu a hlavně to bude můj první japonec,takže o nich vím zatím kulový.Nakonec jsem se rozhodl pro tenhle https://www.kuchynske-noze.cz/kanetsune-santoku-16cm-kc-148/
tak doufám,že jsem neudělal velkou chybu a na seznámení bude stačit.Na syntetických kamenech se teprve učím brousit a docela mě to baví a věřím,že mi to časem půjde.Dík za rady.

To vypadá jako dobrá volba, chybu jsi určitě neudělal, ať slouží

Kolegové jakou značku "kuchyňáků" považujete za TOP ? Musím přiznat, že ze záliby v nožích nakonec zbyly ty kuchyňáky, asi proto, že ty využiji denně. Osobně mám slabost pro Zwillingy. Používáme je už dlouho, jistě přes deset let a drží ostří "jak helvétská víra". A když se mi stalo, že sem drahým damaškovým Miyabim (japonská odnož) škrtl o porcelánový hrnek a poškodila se čepel, výrobce mi bez problémů poslal nový nůž. Dokonce nabízí i možnost továrního ostření, takže co se týče servisu jsem se Zwillingem/Miyabi spokojen na 110%. Jediný problém je v tom, že zrovna "Japonce" se kvůli tomu, že nejsou "za hubana" zdráhám běžně používat a tak jsem dneska koupil jinou japonskou konkurenci - KAI. Od těch jsem měl dosud dvoje nůžky a jsem velmi spokojen. Upřímně jsem na ten Kai (základní řada Wasabi) zvědavý, zatím to vypadá na slušný nůž, oproti základnímu Miyabi od Zwillingu za 50%. Nějak věřím, že Japonci a Němci nože umí... Loni jsem si ještě pořídil i nádherné "steakové" nože od Opinelu, v ebenu... Pokud bych však měl vyhodnotit, co je u nás doma nejpoužívanější nůž tak základní Zwilling Santoku plus malý špikovací nožík, také od Zwillingu (základní řada). Kdysi jsem experimentoval i s Tescomou a nějakými no-name brandy ale Zwilling je prostě Zwilling. Ale zase je pravda, že Tescoma má docela slušný sekáček, údajně také japonský a za tu cenu (kolem 500) skvělý poměr cena/výkon. Pokukoval jsem i po "noži šéfkuchaře" od Mikovu nebo kovaných Victorinoxech, ale zase mi trochu příjde jako nesmysl mít doma x-kuchyňáků, jen protože se vám líbí. A je fakt, že s noži za 4000+ se pak třeba zdráhám pracovat. kdyžto u těch do 2000 ne...

Zdravím, poradíte mi prosím z nerezového damašku kuchyňský nůž 30-32cm dlouhý, a aby byl ten damašek i na pohled pěkný. Nějak se mi nedaří hlavně z toho nerez damašku něco najít. Předem dík.

Tady by se něco nenašlo?

Dlouhý 32cm - to myslíš jen čepel, nebo celý nůž tzn. čepel 24cm ? Já si nedávno kupoval malý shun a spokojenost i damastel vypadá pěkně. Velké mám od Miyabi, tam je damastel spíš nenápadný, zato servis příkladný. Ale víc používám 4000FC, který není damaškový ale na čepelí má krásnou vlnovku - přesně jako katana. Ono kupovat podle fotek může být zrádné, lepší je to vidět in natura.

Tenhle srdíčkovej damasteel je pecka ❤️

https://www.xincutlery.com/products/xincore-8-5-damascus-chef-knife-1

Obecně u nich se dá vybrat a prodávají je i u nás.

Tyler vložil tyto přílohy:

Celková délka max 32cm
Miyabi taky vypadá dobře