No keď tak na to čumím, tak na ovis.cz sú SEKI lacnejšie.A to je výhradný dovozca nie?

Koupil jsem ho u OVIS nic levnejsiho jsem nesehnal a jeste jsem si dobre popovidal s p. Loudou

obevil jsem bezva shop, vse je zpracovano s nemeckou presnosti, nechybi podrobne informace: tvrdost, ocel, pocet vrstev DO...

www.messerkontor.de/dpshop/shop.cgi

Rád bych se zeptal, jestli náhodou někdo nezná matroš na nožích od tescomy. Mám konkrétně na mysli nože řady cosmo a professional. Děkuji.

Materiál neznám, ale Tescomu professional jsem měl a nic moc. Ani jako nové nic moc neřezaly, po nabroušení to nikdy dlouho nevydrželo. Teď jsem koupil na radu z fóra Fiskarsy a je to úplně o něčem jiném, řežou jedna báseň.

No nuz od Tescomi bych ti nedoporuzoval. Kamaradovi v jednom nozistvi ho nechteli pomalu ani nabrousit jaky to je shit.

Zas tak černě bych to neviděl. Mám jeden z řady cosmo a když jej občas přejedu na ocílce řeže docela dobře. V Brně jsem si koupil nůž od p. Poka a že by byl nějak lepší se mi nezdá. A to i co se držení ostří týká. Jestli je ten Pok lepší, tak jen nepatrně.

mam taky oba jak teskomu tak pokovy noze a srovnavat se to absolutne neda nebot u teskomy asi po tydnu pouzivani praskl rap za prvnim nytem(zrejme pokus o zavirak)a ze by nejak zvlast drzel ostri sem si take nevsiml zato pokovy noze zatim pouze obtahuji na ocilce obcas.Uvazuji ze teskomu tedy ten zbytek pouziju na prvni neumely pokus o nuz no co stejne uz neni co zkur...

mno noz od pana POKA nemam ale mam tescomu a nie profi seriu ale tu s tym zelenym pasikom tzw noz sefkuchara velka cepel ako v horore
tym nozom som zdolal bez akehokolvek brusenia 20kg bravcovej slaniny s kozou teda ehm ten noz a ja sme zvladli to odkozkovanie bez jedineho prebrusenia celkom v pohode

myslim si ze za cca 350 Sk to bola dobra kupa
kazdopadne ale hodlam kupit len a len sebe aspon 3 dielnu sadu fakt dobrych kuchynakov len a len pre moje vlastne potreby a ked je tu tak pan pok vychvalovany ... mno asi neodolam

viem ze tu ta otazka padla uz casto ale mohol by mi niekto co fakt robi masiara a podobne odporucit kvalitnu ocilku resp ma niekto z vas ocilku od firmy swibo ? ak ano, tak ako ju hodnotite ?

...

ad. Tescoma - no já mám malej "Professional" (no tedy já - koupil jsem ho kdysi dávno do kuchyně manželce, bo ta si nic lepšího nezaslouží ) a nezdá se mi zase tak špatnej (a to ho mám už dost let), neříkám že je to něco extra, ale dělá se mi s ním v kuchyni docela dobře (i když je fakt, že já tam zase tak moc často něco nedělám ), nijak ho nešetřím a pořád "funguje", potvora...

@Maxeem: to myslíš tohle?
To by se snad v případě potřeby dalo upravit i bez sundávání střenek (trochu pilník a pak Lansky či DMT a malinko trpělivosti)...

...

No a co nože Kai Sun myslím že tak nějak se to piše

Jako britva. Pri krajeni cibule se odkrojene platky "lepi" na cepel (narozdil od cepeli normalniho noze), coz mi jde trochu na nervy. Jinak spokojenost.
Z

Odpověď k novému vlánu "Jaký kuchyňský nůž doporučíte?"
... K těm Fiskarsům : Mám sadu s gumovou rukojetí, cena za kus byla cca 350 kč, řežou dobře. Drobné výhrady k univerzálnímu noži - malej zubatej prcek - znatelně lepší byl z předchozí série /s plastovou rukojetí/, nebo victorinox za k 80,- z loňské Příbrami. Další výhrada k noži na pečivo - zubaté ostří má díky jednostrannému výbrusu snahu o zatáčení v řezu, na špici je cosi jako výstupek, který má zřejmě zamezit styku ostří s talířem pod krájeným pečivem/je vidět, že tvůrci jsou ženatí pánové/. Tento výstupek je vhodné zabrousit, má ostré hrany a má snahu trhat nebo rýt podložku. Závěrem - série je materiálově, dizajnově i cenově nad běžným průměrem - koupi doporučuji, užij si to! A TO JE VŠE, PŘÁTELÉ! tádýdádýdá, týdádáda...

ty fiskarsy jsou v cechach strasne drahe. v madarsku jsem koupil cca za 400 czk (v prepoctu) 3 noze ze serii functional form (maly santoku, na chleb a stredni kuchynak).

tescoma ma ted nejakou novou serii azza, vypadajji pekne, pouzivaji nejakou japonskou ocel - na dotaz prozradili, ze je to "410/16/20" a ma tvrdost 55 hrc.

Fiskarsy (nové) se například v Praze často objevují za levno porůznu v bazarech. Koupil jsem takhle jejich velkej kuchyňák. Moc ho ale už nepoužívám, protože jsem si zamiloval nože od pana Poka. Koupil jsem je loni na pražský výstavě a od té doby v kuchyni vévodí.

Vařím, vařím často a rád. Fiskar jsem měl též (gumová rukojeť), ale odcestoval do zásuvky. Ocel mi připadala příliš měkká, brousit se musel pořád (nakonec jsem někde našel, že ony kuchyňské nože fiskar mají 52 HRC, ale není to ověřená informace)

Pak jsem koupil "zřejmě ala" japonské (na obrázku je 5 kusů, já vzal sadu, kde jsou první tři)

Poznatky:

- jsem evropan, jednostranný výbrus je mimo moje chápání. U zeleniny je to jedno, ale salám krájí "za roh"
- nicméně nejoblíbenějším a nejpoužívanějším se stal nůž č. 2 (ten, naštěstí, nemá jednostranný výbrus). Není to žádný sekáček, čepel je poměrně tenká, díky šířce čepele se nůž velice dobře vede po kloubech při rychlém krájení/sekání
- ocel je tvrdá, výborně drží ostří, používá se každý den a brousí je jednou za čas.

dmz vložil tyto přílohy:

Fiskars pouziva převážně AISI 420J2 ves svych nozich. Tvrdost kolem 52 HRC je tedy dost logicka.

~Paul~