No musíš hlavně vědět, co kupuješ. Bio neznamená živé, ale to, že není chemicky ošetřené ani to mléko, ani ta kráva (nebrala antibiotika a nežrala sračky, žila v dost přísně definovaných podmínkách.)

No a pak kupuješ buď Syrové mléko, nebo pasterizované mléko, nebo UHT mléko.

Je to rozdíl asi jako mezi jablkem, kompotem uvařeným jen tak na plotně v hrnci a zavařeninou. (To všechno se dá udělat jak z nestříkaného bio jablka, tak z jablka ze supermarketu...)Rozdíl je v tom, jak dlouho se to dá uchovávat...

Vím, co znamená BIO, ale s tímhle označením končím někde u ovoce, zeleniny, kafe a čajů. Jakékoli zpracované potraviny mě netáhnou. Já to nekupoval, Hejkale. To si pořídil brácha a mě to zůstalo na krku. Když už si někde kupuju mlíko, tak je to na farmě od doopravdický krávy. Tekutina zabitá pomocí UHT je něco, co bych nekoupil ani za zlatý prase.

BIO je vůbec slušně zavádějící označení. Minulý týden se mi "pochlubila" sousedka BIO jogurtem, který obsahoval škrob. Od kdy krávy dojí škrob, je pro mě záhadou. Tohle nebyl jogurt, ale nastavovaná kaše. Jenže lidi to koupí jenom proto, že je na tom napsané to kouzelné slovíčko.

Mimochodem, obnovil jsem styky s farmou, kterou mám 1,5km od baráku. Litr čerstvě nadojeného mléka za 16,-Kč. Kromě mě a pár místních tam kupuje mlíko už jen koncern Müller.

A přesto může pasterizace mléka za velké snížení úmrtí - zejména dětí a důchodců. Ono přes mléko se umí přenášet spousta chorob a dřív to bývala docela riziková potravina. Dneska je riziková tím spíš, že lidi mají obecně slabší imunitu, protože už prostě nežijí, jako ve středověku. UHT mléko je nakonec stejně jen prostě rychle ohřáté a schlazené. Utrpí tím prý možná tak vitamin C (kvůli kterému mléko nikdo stejně nepije). Pokud chcete vědět víc, tak tu je o tom celý jeden podcast.

https://www.youtube.com/watch?v=OkMftOqUvQU

Jinak bio prostě znamená, že vstupní suroviny byly zpracovány podle nějaké legislativy. Pokud někdo nečte složení, tak se nemůže divit. Bio ne-bio.

Pasterizace O.K. Ta je nutná, aby člověk neriskoval nějaké nepříjemné breberky. Na co jiného se používaly "mlékovary" s píšťalkou, ve kterých se mléko tepelně upravovalo, jen se přineslo domů. Jenže i takto pasterizované mléko dovede projít přirozeným procesem zkysnutí a lze ho použít na výrobu tvarohu a následně některých sýrů.
Vzhledem k tomu, že díky UHT se z toho stane téměř nezničitelná tekutina, nevěřím tomu, že to ztratí jenom vitamín C, protože se z toho stane mrtvá hmota, která se dál upravovat nedá. Leda vylít na kompost, ale to bych se docela bál, že to zabije všechny bakterie a dešťovky.

To je podobné jako jogurty, které podle reklam obsahují živé kultury a na obalu mají datum spotřeby za tři týdny ode dne výroby. Rád bych viděl živou kulturu, která tohle ustojí. Jogurt si žena dělala dlouhá léta naočkováním pasterizovaného mléka bakteriální kulturou a doba spotřeby byla s odřenýma ušima týden.

Ono teď vůbec vládnou v potravinářství stachanovské metody. Prazdroj dříve při nízkých teplotách zrál minimálně 90 dnů. Dneska se výrobce chlubí, že ta perla mezi českými pivy zraje celých pět týdnů. Jak toho asi dosáhl? Výsledný produkt je senzoricky i stupňovitostí někde jinde. Ta euro (s přihmouřením oka) jedenáctka dávno není žádné pémiové pivo. Kde kdo se u nás diví, že se v Německu prodává o tolik levněji. Důvod je jednoduchý. Tam Prazdroj berou takový, jaký doopravdy je. Jeden z mnoha ležáků v řadě, který už dávno není ničím výjimečný. Za české ceny by ho tam nikdo nekoupil.

Inu, nová doba! Host vyhazuje vrchního!

Ahoj.Otec shání krbovky na pelety. Bez výměníku. Může někdo doporučit nějaké dobré. Nejlépe vlastní zkušenost. Děkuji

Ke krbovkám je dobrý vedlejší přívod vzduchu. Jinak se musí dost větrat, anžto se spaluje kyslík z místnosti. Já si to přivedl z 2., nepoužívaného sopouchu komína. Tak větrám i sklep.
A topím dřevem......

Jasný. Doposud používali klasické krbovky. Jenže rodiče už mají nějaký ten pátek za sebou. Tak potřebují něco pohodlnějšího. Je to jen na přitápění když se netopí v kotli.

Bizár

https://www.novinky.cz/clanek/internet-a-pc-ifa-2024-cesi-vyrobili-nejostrejsi-nuz-vyuziva-ultrazvukovy-system-40486759

https://www.kickstarter.com/projects/369sonic/the-first-ultrasonic-kitchen-knife

Tohle na me vypadlo z prehledu zprav: https://www.novinky.cz/clanek/internet-a-pc-ifa-2024-cesi-vyrobili-nejostrejsi-nuz-vyuziva-ultrazvukovy-system-40486759

Ale co jsem se zbezne dival, tak v comentarich ke kampanim se nikdo nevyjadril k pouzitelnosti. Kazdopadne jsou tam nejake obrazky a videa, kdyby to nekoho zajimalo
https://www.kickstarter.com/projects/369sonic/cordless-ultrasonic-cutter-45000-movements-per-second/description
https://www.kickstarter.com/projects/369sonic/the-first-ultrasonic-kitchen-knife/description

Treba to nejake prakticke vyuziti ma, ale za devitku radsi koupim neco od nektereho mistniho mistra, jakkoliv mam takovehle vychytavky rad.

já bych to nechtěl ani za kilo

Hm, takže přidělat čepel na rukojeť ultrasonického zubního kartáčku...
.... a bude to řezat jen to hvízdne.

Pobavilo a přeju jim ať toho prodají co nejvíc než to Číňan vykrade.

To je pěkná píčovina. Strkat nože do nabíječky,aby začaly řezat 🙄
Kdo neumí trochu obtáhnout kudlu,klidně i kuchyňák z Lidlu za 150 na tom brousku s kolečkama, ať radši neleze do kuchyně a zavolá DámeJídlo.😁

Tak jsem se na to video podíval a představil jsem si, že tímhle tempem krájím v hospodě suroviny na guláš. V pondělí začnu, v pátek bude na jídelníčku.
"Pardón, pani, ten bifteček vám ukrojím a udělám, jen co nabiju nožík!"

Me teda video v praci nebezi, musim se podivat doma.
Ale rikam si, pro zoubkatou cepel bych to jakz takz chapal, ale pro rovnou?

No tvl ... na to budou "určitě" fronty Na štěstí moje!!! nerad čekám ve frontě. A máš pravdu: za kilo drahý, asi tak o 99,- Kaček.

Dobry den nože na baterky sou tu snama uz hodne dlouho takze nic novyho a proc brousit cepel kdys amerycani mislim tim mislivce a rybare pouzivaji noze v vimenitelnimi cepelemi jako maji zalamovaci noze ze to neni ekologycke a hospodarne nevadi?

Lidi, kteří tyhle jednorázovky používají jdou převážně za účelností. Eko je až v závěsu za spotřebou a nějaký nůž mají spíš na cvakání, nebo někde v šuplíku. Nakonec i ta jednorázovka se dá přetavit v rámci kovoodpadu.

aktuální informace 13.5.2024, Akce, Ozzyman81 Výstava nožů Tak to stojí na stránce Knife .

To tu opravdu není nikdo kdo by prezentoval výstavu nožů v Příbrami ??

Dobrý den, mám na vás dotaz ohledně čepele ukryté v deštníku. Sháním takový deštník, který by byl kvalitní, žádný pouťový nesmysl. Když byste věděli, dejte prosím vědět.

Diky